Русская кухня

Спор экспертов, выясняющих родину популярных сегодня блюд, оказался не в пользу русской кухни. Общепризнано, что истинно русскими блюдами являются блины, икра и пироги. Все остальное разнообразие современной домашней кухни в России основано на блюдах национальных кухонь, входивших в состав страны.
Незаменимый борщ теперь считается украинским национальным блюдом, родина пельменей – коми-пермяки, печеную картошку и все, что приготовлено с ней белорусы считают своим национальным блюдом. Современные блюда, которые готовят хозяйки к обеду и празднику, являются смесью правил принятых в кухнях народов мира.

С чем едят кашу

С чем едят кашу

В старинной русской кухне каши делились на три вида – кашицы (жидкие каши), размазни (вязкие каши) и собственно каши (крутые, рассыпчатые). Есть такая русская народная поговорка, что кашу нельзя испортить маслом. Но масло – не единственная и даже не первая, а заключительная добавка к каше. Чем приправить кашу, чтобы улучшить и разнообразить ее вкус, зависит от вида каши.

Блины на пшенной каше

Блины на пшенной каше

Утренний прием пищи должен быть одновременно легким и питательным. Отличный вариант – блины на пшенной каше, они получаются удивительно нежными, вкусными и интересными. Как дети, так и взрослые с большим удовольствием будут уплетать блинчики, как на завтрак, так и на полдник. Веселая структура в «дырочку придает каждому блинчику свой узор. Еще одно преимущество блинчиков – это быстрота и легкость приготовления!

Котлеты из свинины и курицы

Котлеты из свинины и курицы

Сочные котлеты из курицы и свинины – это русское национальное блюдо. Их основной особенностью является то, что котлеты получаются не жирными благодаря смешиванию мяса 2 видов, к тому же курица придает им нежный вкус.
Если свинина очень жирная, стоит добавить больше куриного фарша, который считается диетическим благодаря большому содержанию белка, и тогда полученное блюдо превзойдет все ожидания.

Свинина по-царски

Свинина по-царски

Надоело кормить семью «заезженными» рецептами? Предлагаю попробовать рецепт свинины по-царски. Многие не понимают, почему блюду дано такое неординарное название. Но понять и раскрыть эту тайну поможет исключительно приготовление. Попробуйте подать невзначай свинину по-царски на ужин, семья будет «пищать» от восторга.

Гречневая каша с маслом

Гречневая каша с маслом

Многие из нас знают, как приготовить свинину по-царски или макароны по-флотски, а вот как приготовить гречневую кашу, да еще и правильно, к сожалению не знают. И зря, ведь калорийность гречневой каши с маслом не так уж и высока, а вот польза ее несоизмеримо большая. Эта польза достигается благодаря большому количеству углеводов в гречневой крупе. Увидели пользу? Давайте приготовим!

Диетическая гречневая каша

Диетическая гречневая каша

Приготовление этой исконно русской каши простое и не сложное, существует множество способов и методик ее приготовления. Гречка, родина которой находится в Гималаях, появилась на Руси не так уж давно, но эта крупа стала любимой и почитаемой среди русского народа. Сразу же были замечены и ее полезные свойства. В ней содержится масса полезнейших веществ, а белок, входящий в ее состав, максимально приближен к мясному, но усваивается он гораздо легче. Именно, поэтому эта крупа стала настоящей находкой для диетического и лечебного питания.

Запеченная свинина в слоеном тесте

Запеченная свинина в слоеном тесте

В русской кухне блюда из крупных кусков мяса не теряют своей популярности в течении многих веков. Без них не обходилось ни одно застолье. Запеченная свинина в слоёном тесте - хороший вариант для праздничного стола.
Тесто пропитывается мясным соком и становится очень вкусным. Свинина в слоёном тесте – несложный рецепт, как для начинающей, так и для опытной хозяйки. Будучи правильно приготовленным и красиво украшенным, оно понравится

Каша гречневая рассыпчатая

Каша гречневая рассыпчатая

Правильная сваренная гречневая каша — это безумно вкусно. Однако, иногда случается такое, что вот сварил гречку, а что-то не так. То не слишком рассыпчатая, то и вовсе вкусовые качества блюда оставляют желать лучшего.
Чтобы таких ситуаций не возникало, предлагаем вам базовый рецепт для варки гречки. Соблюдение нескольких простых правил поможет нам в том, чтобы при варке всегда получалась каша гречневая рассыпчатая и очень вкусная.

Фарш для пельменей из свинины

Фарш для пельменей из свинины

Сытность, вкус, удобство хранения сделали пельмени одним из самых частых и любимых блюд в каждой семье. Вкус пельменей во многом зависит от фарша, хотя, конечно, и тесто должно соответствовать. Традиционная начинка для пельменей – мясо трех видов (свинина, говядина, баранина). Хотя многие хозяйки готовят фарш и из одного вида мяса.
Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусные пельмени, не покупайте фарш в магазине, даже если продавец уверяет, что он приготовлен специально для пельменей. Лучше возьмите их приготовление под свой контроль с самого начала.

Страницы