Украинская кухня

Излюбленное блюдо многих почитателей остренького и вкусного – пампушки с чесноком. Рецепт не создаст много хлопот, а мягкие и пикантные пампушки порадуют каждого своим вкусом. Если я возьмусь дома за пампушки, то делаю их всегда много, т.к. очень быстро мы их съедаем. Причем, они идут хорошо как с первыми блюдами, так и с компотом и чаем, а дети не прочь их просто так, без ничего поесть.

Самыми популярными блюдами у россиян являются сибирские пельмени, кавказский шашлык и украинский борщ. Иностранцы же вообще считают их национальными блюдами русской (!) кухни. Название «борщ», возможно, произошло от слияния двух слов – украинского «буряк» (свекла) и русского «щи».
Борщ – контрольное блюдо для проверки кулинарных способностей и начинающей, и опытной хозяйки. Процесс приготовления украинского борща довольно длительный, но очень увлекательный.

Любители тыквы прекрасно знают о низкой калорийности тыквенной каши, поэтому с большим удовольствием включают это блюдо в свой рацион. Тыквенная каша очень богата витаминами и полезными веществами, она помогает организму человека бороться с усталостью и многими заболеваниями, одним словом – это очень вкусное лекарство, которое ко всему прочему очень легко готовится!

Сегодня, все чаще на прилавках наших супермаркетов можно встретить в продаже чечевицу. Что это такое и как приготовить чечевицу многие из нас не знают.
Чечевица относится к продуктам, которые употребляли люди еще с древних времен. Она богата минералами, белками и углеводами, а некоторые сорта чечевицы даже превосходят по содержанию минеральных веществ само мясо. Если в меню регулярно включать правильно приготовленную кашу из чечевицы, то укрепляется иммунитет, сердце и сосуды.

Ох уж эти вареники, об этом блюде и всевозможных вариантов по их приготовлению можно говорить бесконечно. Тем, кто соблюдает религиозные посты, предлагаю приготовить вареники с картошкой и грибами. Блюдо можно приготовить впрок, и заморозить в морозильной камере, я так очень часто делаю. Это удобный запасной вариант для неожиданных гостей, которые ненароком решили заглянуть к вам в гости.

У кукурузной каши очень много достоинств. В ней содержится много кремния, железа, аминокислот и витаминов. Благодаря высокому содержанию клетчатки, такая каша хорошо выводит токсины из организма. Кроме этого, кукурузная каша благотворно влияет на работу кишечника, нормализирует пищеварение и уровень холестерина, выводит жиры. А ко всему прочему очень низкокалорийная. Не каша — а мечта!!

Многие блюда национальной кухни становятся международными. Вареники стали именно таким блюдом. Украинская народная кухня пользуется популярностью во многих странах. Такие блюда, как борщ, вареники, стали известны не только в странах СНГ, теперь о них знают во многих странах мира. Для приготовления вареников используется обычное пресное тесто и начинка. Начинок для вареников множество: картошка, творог, грибы, мясо, ягоды и фрукты, печень… Мы рассмотрим рецепт вареников с картошкой.

Тыква очень полезна при многих недугах, ее полезные свойства использовали во все времена. В состав этого продукта входят полезные пектины, целлюлоза, сахара, витамины (А, В, С, Е, РР и даже Т) и микроэлементы (железо, калий, магний, фтор и кальций). Тыква рекомендуется больным с анемией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, низким иммунитетом, отеками, бессонницей. Мякоть этого продукта благотворно влияет на функции желчного пузыря и кишечника, избавляет беременных от токсикоза, а мужчин от простатита.

Когда я искала рецепт запеченной свинины с черносливом, случайно наткнулась на рулет с черносливом. Меня приманила оригинальность блюда. Приготовив один раз, до сих пор не могу с ним распрощаться (да и зачем?). Рулет получается очень вкусным, сочным, а чернослив – это своеобразная в нем «изюминка». Если не верите, смотрите и читайте! Расскажу о приготовлении в подробностях!