Армянская кухня

Вкусные блюда из кухни Армении. Приятного аппетита!

Хаш

Хаш

Наваристый Хаш – это очень сытный бульон, сваренный из говяжьих субпродуктов. От ножек, желудка и прочей требухи суп получается настолько жирным и наваристым, что на Кавказе, где и придумали это блюдо, его едят в основном утром. Согласно легенде, хаш рецепт придумал бедняк-пастух, но даже король страны из этой истории не побрезговал и с упоением съел пару тарелочек этого супчика.

Хашлама из говядины

Хашлама из говядины

Вариантов приготовления хашламы множество. Это блюдо, пришедшее из Закавказья, готовят из мяса баранины, говядины, свинины и курицы. Хашлама – это что-то среднее между вторым блюдом и супом. Армяне чаще готовят ее из телятины и считают праздничным блюдом. Набор продуктов для приготовления хашламы из говядины прост и доступен на всех наших широтах. Приготовим Закавказскую хашламу из говядины, рецепт которой понравиться многим.

Вяленая говядина

Вяленая говядина

Домашняя вяленая говядина – это что-то особенное! Многих может смутить мысль о приготовлении мяса таким образом в домашних условиях, однако это совершенно напрасно! Рецепт домашней вяленой говядины очень прост, а результат восхищает! Такого вкусного мяса нельзя найти во многих магазинах, да зачем искать говядину в магазине, если можно приготовить «вкуснятину» самостоятельно.

Воспи апур

Воспи апур

Состав:

  • 80 гр. говядины
  • 75 гр. картофеля
  • 10 грецких орехов
  • 15 гр. лука репчатого
  • 15 гр. чернослива или урюка
  • 5 гр. муки
  • 5 гр. укропа
  • 15 гр. топлёного сала
  • Перец и соль по вкусу.