Узбекская кухня

Среднеазиатская кухня и плов, который едят руками.

Вкусный плов со свининой

Вкусный плов со свининой

Приготовить плов, а не рисовую кашу — это целое искусство. Чтобы рисинка к рисинке, рассыпчатый и ароматный. Такой, чтобы все вокруг восхищались. Однако все невозможное возможно. Главное, чтобы было желание. Плов можно готовить с бараниной, говядиной и даже с курицей. Но сегодня будем готовить вкусный плов со свининой.

Гречка с говядиной

Гречка с говядиной

Гречка - продукт обогащенный железом, а в компании с говядиной она способна оказать благотворное влияние на качество крови. Это блюдо просто в приготовлении и сойдет для повседневного употребления. Оно идеально подойдет для людей с пониженным уровнем гемоглобина, ослабленным здоровьем и тех, кто следит за своей фигурой. Его рекомендуется подавать горячим, перед подачей можно украсить зеленью. Говядина с гречкой по рецепту, представленному ниже, станет одним из любимых блюд в вашей семье.

Говядина тушеная с черносливом

Говядина тушеная с черносливом

Приготовление этого блюда занимает не так уж и мало времени, но превосходное и ароматное блюдо того стоит! Оно понравиться и взрослым, и детям, станет несомненным украшением стола и в праздники, и в будни. Нежное и сочное мясо в сочетании дополнительных аккордов из чернослива и приправ не только вкусное, но и полезное – составляющие этого рецепта содержат разнообразные витамины и минералы. Говядина тушеная с черносливом, рецепт которой мы приведем ниже с пошаговыми инструкциями, станет несомненным фаворитом ваших гостей и домочадцев.

Лагман из говядины

Лагман из говядины

Принцип приготовления и рецепт лагмана из говядины ничем не будет отличаться от аналогичног блюда из свинины, но это будет абсолютно другой вкус, так как мясо разное. Эксперты по национальным кухням советуют добавить в кастрюлю 2 листочка бадьяна. Аромат этой специи сопровождает и многие другие блюда из Азии.
Даже начинающим поварам-любителям не стоит бояться браться за приготовление этого блюда. Испортить его чрезвычайно сложно.

Плов из утки

Плов – главное национальное блюдо Средней Азии. Классический набор для него – рис, мясо (баранина), изюм, морковь и пряности (зачастую туда входит красный перец и барбарис; но сегодня в магазинах вы найдете их в наборе «Смесь для плова»).

Сегодня вместо баранины очень широко используют другое мясо. А зачастую и мясо птицы – курицу, утку или даже рыбу. Поэтому наш рецепт – это плов из утки.

Домашний плов

Домашний плов

Для такого блюда, как плов, кажется, уже не существует ни национальных, ни кулинарных границ. Даже для нас, славян, плов давно уже стал традиционным и любимейшим кушаньем. Правда, варим мы его не в огромном толстостенном казане под сенью виноградных листьев, а в квартире, на плите, в небольшом казане или другой посуде с толстым дном. Домашний плов отчасти лишён среднеазиатского колорита, но это не делает его вкус беднее и проще. Приятного аппетита!

Рецепт плова

Рецепт плова

Плов – это 2200 или даже 2300 лет истории! Вероятнее всего, блюдо это появилось на Ближнем Востоке или в Индии. И сегодня без плова не обходится на Востоке ни одно значительное событие, ни одно застолье… Плов – это не просто уже еда. Это философия еды! Плов – это диалектика… Даже не так! Плов – это проекция дуалистичности мира в кулинарии! Из тысяч версий предлагаем одну и, разумеется, рецепт плова!