Приготовить плов, а не рисовую кашу — это целое искусство. Чтобы рисинка к рисинке, рассыпчатый и ароматный. Такой, чтобы все вокруг восхищались. Однако все невозможное возможно. Главное, чтобы было желание. Плов можно готовить с бараниной, говядиной и даже с курицей. Но сегодня будем готовить вкусный плов со свининой.
Гречка - продукт обогащенный железом, а в компании с говядиной она способна оказать благотворное влияние на качество крови. Это блюдо просто в приготовлении и сойдет для повседневного употребления. Оно идеально подойдет для людей с пониженным уровнем гемоглобина, ослабленным здоровьем и тех, кто следит за своей фигурой. Его рекомендуется подавать горячим, перед подачей можно украсить зеленью. Говядина с гречкой по рецепту, представленному ниже, станет одним из любимых блюд в вашей семье.
Приготовление этого блюда занимает не так уж и мало времени, но превосходное и ароматное блюдо того стоит! Оно понравиться и взрослым, и детям, станет несомненным украшением стола и в праздники, и в будни. Нежное и сочное мясо в сочетании дополнительных аккордов из чернослива и приправ не только вкусное, но и полезное – составляющие этого рецепта содержат разнообразные витамины и минералы. Говядина тушеная с черносливом, рецепт которой мы приведем ниже с пошаговыми инструкциями, станет несомненным фаворитом ваших гостей и домочадцев.
Принцип приготовления и рецепт лагмана из говядины ничем не будет отличаться от аналогичног блюда из свинины, но это будет абсолютно другой вкус, так как мясо разное. Эксперты по национальным кухням советуют добавить в кастрюлю 2 листочка бадьяна. Аромат этой специи сопровождает и многие другие блюда из Азии.
Даже начинающим поварам-любителям не стоит бояться браться за приготовление этого блюда. Испортить его чрезвычайно сложно.
Плов – главное национальное блюдо Средней Азии. Классический набор для него – рис, мясо (баранина), изюм, морковь и пряности (зачастую туда входит красный перец и барбарис; но сегодня в магазинах вы найдете их в наборе «Смесь для плова»).
Сегодня вместо баранины очень широко используют другое мясо. А зачастую и мясо птицы – курицу, утку или даже рыбу. Поэтому наш рецепт – это плов из утки.
Для такого блюда, как плов, кажется, уже не существует ни национальных, ни кулинарных границ. Даже для нас, славян, плов давно уже стал традиционным и любимейшим кушаньем. Правда, варим мы его не в огромном толстостенном казане под сенью виноградных листьев, а в квартире, на плите, в небольшом казане или другой посуде с толстым дном. Домашний плов отчасти лишён среднеазиатского колорита, но это не делает его вкус беднее и проще. Приятного аппетита!
Плов – это 2200 или даже 2300 лет истории! Вероятнее всего, блюдо это появилось на Ближнем Востоке или в Индии. И сегодня без плова не обходится на Востоке ни одно значительное событие, ни одно застолье… Плов – это не просто уже еда. Это философия еды! Плов – это диалектика… Даже не так! Плов – это проекция дуалистичности мира в кулинарии! Из тысяч версий предлагаем одну и, разумеется, рецепт плова!
