Итальянская кухня

Десерт из маскарпоне, который мы приготовим сегодня, делается очень быстро. В результате мы получим настоящее итальянское лакомство, которым можно не только насладиться, но и утолить аппетит. Десерт получится очень сытный, поэтому если задумаете сделать его только для себя, не переусердствуйте, иначе прибавите «пару лишних килограммов».

Спаржа, рецептов приготовления которой множество, является отличным источником минералов (меди, кальция, калия, селена, железа) и витаминов (А, К, Е, С, фолиевой кислоты и группы В), пищевой клетчатки. Это растение, известное людям еще с античных времен, выращивали с лечебными целями. Спаржа обладает мочегонным, очищающим свойством, благотворно воздействует на работу печени, почек и сердечно-сосудистой системы.

Национальным блюдом Италии является, конечно же, паста. Однако, наиболее вкусной считается домашняя паста с соусом песто. Это идеальное самостоятельное классическое блюдо итальянской кухни для ужина, когда так не хочется долго стоять на кухне после тяжелого дня. Паста с соусом песто получается нежно-салатового цвета, а приятный аромат в сочетании с изысканным, свежим и летним вкусом с легкостью передаст величественный дух Италии.

Италия нам подарила много замечательных блюд, которые уже давно «освоились» на нашем столе. Именно к такому лакомству можно отнести лазанью, которую теперь готовят практически во всех ресторанах. Приготовить лазанью болоньез с соусом бешамель не очень сложно, необходимо просто знать все тонкости создания этого поистине королевского блюда.

Знакомьтесь, превосходный рецепт, суп пюре способный порадовать даже привередливого гурмана. Аромат итальянских специй, пикантный вкус морепродуктов в нежном томатном оформлении. Думаете, для того чтобы отведать это великолепие нужно непременно отправиться в итальянский ресторан? Отнюдь. В приготовлении блюда нет особых сложностей. Как и все гениальное – рецепт достаточно прост.

Приготовить настоящее испанское блюдо дома – легко! Каждая хозяйка может воспользоваться рецептом лазаньи с соусом бешамель и приготовить настоящий кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным ни одного человека. Обязательными и основными ингредиентами лазаньи считаются соус бешамель, тесто, сыр пармезан и томатный соус. Остальные продукты – второстепенные, но не менее важные, именно они и составляют восхитительный букет аромата лазаньи, который буквально сводит с ума.

Легендарный персиковый коктейль был назван в честь художника Джованни Беллини. Коктейль мягко вписывался в цветовую палитру мастера – такие же персиковые цвета гармонично соединялись на полотнах великого таланта.
Придумали коктейль в Венеции в 1948 году. Его автор – Джузеппе Киприани, основатель Harry’sBarи блюда карпаччо. Сегодня коктейль Беллини на основе персика и шипучего вина пользуется популярностью не только в Италии, но и во всем мире.

Очень популярный в мире итальянский десерт «Тирамису» (в пер. с итал. - «Возносящий меня») - это многослойный непеченый торт. При его изготовлении используются итальянский сливочный сыр маскарпоне, печенье савоярди,которые еще называют «савойские пальчики», кофе эспрессо, сахар, яйца и какао-порошок. Маскарпоне можно заменить некислыми густыми сливками, савоярди - сухим бисквитным печеньем, кофе - фруктовой и даже алкогольной пропиткой из португальской мадеры или сицилийской марсалы. Но интереснее «осилить» классический рецепт.