Итальянская кухня

Пицца, паста, макароны - всё это в разделе итальянская кухня, рецепты и кулинария.

Пицца с чесночной колбасой

пицца с чесночной колбасой

Пицца – традиционное итальянское блюдо. Однако оно давно уже стало интернациональным. Как только не готовят пиццу, какие только начинки не изобретают! Да и почему бы её не готовить – ведь это быстро, просто и вкусно, к тому же в дело идёт практически всё, что может найтись у вас в холодильнике. Предлагаю сегодня попробовать пиццу с чесночной колбасой

Фруктовая пицца

Фруктовая пицца

Когда мы готовим пиццу, то как правило, планируем подать ее как основное блюдо. А как насчёт того, чтобы предложить её на сладкое? Конечно, традиционные начинки вроде колбасы и сыра – не вариант для десерта. А вот фрукты или ягоды – вполне! Да ещё и со сладким тестом. Сегодня готовим фруктовую пиццу

Тунец с рукколлой

Тунец с рукколлой

Состав:

  • 200 гр. тунца
  • 2 ст. ложка чёрного чая
  • 2 горсти свежей рукколы
  • 100 мл. оливкового масла,
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса
  • 2 ст. ложка кедровых орехов

Маринованные груши с перчиком чили

Маринованные груши с перчиком чили

Состав:

  • 1,3 ст. ложки соли
  • 8 плотных груш, очищенных от кожуры, сердцевины и порезанных на четвертинки
  • 140 гр. сахара
  • 2 ч. ложка чёрных семян горчицы
  • 4 ч. ложка английского порошка горчицы
  • 1 ст. ложка тёртого имбиря
  • 150 мл. белого винного уксуса
  • 1 ч. ложка хлопьев чили
  • горсть листьев мяты.

Полента суфле с рукколой

Полента суфле с рукколой

Состав (на 4-6 порции)

  • 500 мл молока
  • 1/2 ч.л. соли (лучше морской соли)
  • 80 г поленты
  • 40 г сливочного масла
  • 50 г сыра пармезан
  • 3 яйца
  • пучок рукколы

Стейк с ананасами

Стейк с ананасами

Состав:

  • 600 гр. свиной вырезки
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 3 кольца ананаса
  • 1 киви
  • 4 грецких ореха
  • Карри, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Хорошо вымойте мясо под струёй холодной воды. Удалите воду, промокнув мясо салфеткой, разрежьте на порционные куски. Хорошенько поперчите и посолите. Обжарьте вырезку с обеих сторон на среднем огне около 5 минут на каждую сторону. Посыпьте приправой карри, заверните в алюминиевую фольгу и поставьте в тёплое место

Лазанья с лососем

Лазанья с лососем

Состав:

  • 400 гр. брокколи
  • 500 гр. свежего филе лосося
  • 250 гр. помидоров
  • 50 гр. сливочного масла
  • 40 гр. муки
  • 12 пластин теста для лазаньи
  • 1 стакан бульона
  • 1 стакан сливок
  • Перец, укроп и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбное филе обдайте холодной водой и обсушите. Если есть кости то удалить их. Вымойте брокколи, разделите на соцветия и дайте покипеть пару минут в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Помидоры так же тщательно вымойте и разрежьте наполовину.

Летний овощной салат с куриным филе

Летний овощной салат с куриным филе

Летний овощной салат с куриным филе очень хорошо подавать к ужину. Как отдельное блюдо, оно сытное и лёгкое. Калорийная ценность составляет всего лишь 240 ккал про порцию. К салату можно подать свежие булочки. Для любителей зелени, в салат можно порубить побольше петрушки или добавить базилик. Семечки тыквы можно заменить простыми подсолнечными семечками.

Лаваш - Focaccia

Лаваш может заменить простой хлеб. Особенно вкусный он свежеиспечённый и горячий. Поэтому лепёшки лучше всего подавать ещё горячими, например, к супу. Mожно на лепёшки также положить нарезанные томаты с базиликом

Страницы