Куриные фрикадельки

Обычно из куриных фрикаделек (а также мясных, рыбных) готовят бульоны или супы с фрикадельками. В соусе же обычно подают тефтели – блюдо из мясного фарша с овощами и крупами. Приготовив фрикадельки по этому рецепту, Вы можете добавить их суп, а можете нетрадиционно подать их в соусе – получится отличное дополнение к картофельному или рисовому гарниру. Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.9 (8 голосов)
Куриные фрикадельки
Время приготовления: 
40-60 мин
Место готовки: 
Духовка
Кухня: 
Славянская кухня
Вегетарианское блюдо: 
Нет
  • 400 г куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 1-2 зубка чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • 2 ст. л. манки
  • 3 ст. л. томатного соуса
  • 2 ст. сметаны
  • 0,5 ст. воды или бульона
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • растительное масло для жарки
Приготовление: 

Подготовить продукты

Соединить фарш, яйцо, измельчённый чеснок, манную крупу, измельчённую зелень, посолить, поперчить

Сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех

Обвалять в сухарях или муке, обжарить на масле, выложить в смазанную форму для запекания

Смешать томатный соус, сметану, бульон, специи, немного посолить

Залить соусом фрикадельки и поставить в духовку на 30 мин

Готовое блюдо

Дополнительные инструкции: 

В кипящий суп или бульон кладут не жареные, не панированные в сухарях куриные фрикадельки, а скатанные маленькие шарики из фарша

куриный фарш
31.03.2011
Просмотры 18788

Комментарии

Обсуждение