Куриные грудки, рецепт котлет по-киевски

Котлета по-киевски считается распространенным блюдом не только в Украине. Для приготовления этого блюда используют куриные грудки, рецепт которого бывает разным. Мы предлагаем наиболее простой и быстрый вариант, который отличается простотой и быстротой его приготовления. Куриные грудки считаются полезным мясом птицы, которое рекомендуется использовать для диетического питания.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(2 голоса)
Куриные грудки, рецепт котлет по-киевски
куриных грудок
4
шт.
сливочного масла
150
г.
куриных яйца
3
шт.
зелень
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
растительное масло
по вкусу
соль
по вкусу
чёрный молотый перец
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Сначала надо измельчить

Сначала надо измельчить чистую сухую зелень, затем перемешать его с размягченным сливочным маслом. Для этого лучше всего использовать вилку или деревянную лопатку. После этого получившуюся массу поставить в морозилку.

Куриные грудки

Куриные грудки надо промыть и промокнуть специальной бумагой для удаления жидкости. Затем мясо разрезать вдоль и хорошо отбить специальным молоточком. Натереть каждый отбитый кусочек перцем и солью, а затем положить на филе порцию охлажденного масла с зеленью. После надо постараться очень плотно завернуть масло в филе виде трубочки.

Куриные яйца надо разбить

Куриные яйца надо разбить в тарелку и взбить их до однородной массы специальным венчиком. В другую тарелку следует насыпать панировочные сухари. Обмакнуть трубочку из филе в яичную массу.

обмакнуть котлету

После этого обмакнуть котлету в миску с сухарями. Этот процесс надо повторить два раза, чтобы получилась толстая шубка.

Хорошо разогреть

Хорошо разогреть на сковородке растительное масло (приблизительно два стакана) и обжаривать котлеты с двух сторон по две минуты с каждой. Переложить жареные котлеты в форму и отправить в горячую духовку на 10 минут.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение