Курник с картошкой

Любителям русской традиционной кухни предлагаем старинный рецепт пирога «Курник с картошкой». Это вкусное и очень сытное блюдо. Оно прекрасно подойдет для семейного обеда или для ужина. Ароматная начинка из картофеля, лука и куриного мяса в сочетании с хорошо испеченным пирогом создают неповторимый вкус. От такой румяной и ароматной выпечки ваши родные будут просто в восторге.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(2 голоса)
Курник с картошкой
Для теста:
кефир
250
мл
маргарин
1
пачка
соль
0,5
ч.л.
Сода пищевая
0,5
ч.л.
Для начинки:
курица
картофель
лук репчатый
5
шт
масло сливочное
50
г
Перец и соль по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Замешиваем  тесто

Берем маргарин и растапливаем в кастрюле. В отдельной посуде добавляем в кефир соду и соль. Смешиваем получившуюся массу с маргарином. Добавляем постепенно муку и хорошенько размешиваем. Тесто должно получиться не очень тугое, но и недолжно прилипать к рукам. Готовое тесто заворачиваем в харчевую пленку и держим при комнатной температуре полтора часа.

Готовим начинку

Очищенный лук измельчаем, картофель нарезаем кубиками. Куриное мясо нарезаем на не большие кусочки. Все ингредиенты соединяем и вымешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Укладываем в форму

Развиваем тесто их харчевой пленки и разделяем его на две части. Раскатываем тесто скалкой, одним куском застилаем смазанный растительным маслом противень.

Выкладываем начинку

Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму с тестом.

В духовку

Другой частью теста накрываем начинку, хорошо защипывая края, оставшимся тестом украшаем пирог. Смазываем верх и края взбитым желтком. Протыкаем вилкой дырочки в тесте, это поможет пирогу равномерно испечься. Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

Дополнительные инструкции: 

Когда наше блюдо немножко остынет, разрезаем его на кусочки и подаем на стол. Приятного вам аппетита.

Комментарии

Обсуждение