Квас из овса

В самый жаркий летний день больше всего хочется оказаться возле водоема или сидеть в тенечке на ветерке и потягивать освежающий холодный квас из овса.
Почему именно овсяный квас? Польза по утолению жажды у этого напитка выше, чем у хлебного, да и минеральный состав такой, что в организм больше поступает, чем выводиться макроэлементов.
К тому же все давно знают о вреде химических красителей, ароматизаторов и углекислого газа – основных ингредиентов продаваемых под видом кваса напитков.
Домашний хлебный квас тоже не всем идет впрок из-за наличия в рецептуре дрожжей.
Хорошо утоляя жажду, овсяный квас одновременно отлично тонизирует и бодрит, даже лучше, чем кофе.
Еще полезен квас из овса своими лечебными свойствами: он нормализует обмен веществ и работу кишечника, укрепляет иммунную и нервную систему, зубную эмаль, устраняет неприятный запах изо рта, улучшает зрение и способствует повышению резистентности организма.
Квас из овса, полезные свойства которого можно перечислять долго, готовится в домашних условиях быстро, а затраты на ингредиенты ниже, чем на приготовление классического хлебного кваса.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.3
(9 голосов)
Овес (не хлопья)
0,5
л.
Вода (холодная кипяченная или фильтрованная)
3
л.
сахар
3-4
ст. ложка
Время приготовления: 
Количество порций: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Овес хорошо промыть под проточной водой в дуршлаге, дать стечь и засыпать в банку, залить холодной водой, чуть-чуть не доливая до края емкости, чтоб потом в процессе брожения жидкость не переливалась через край; добавить сахар, накрыть банку марлей и поставить все это на солнце или в светлое теплое место. Процесс сбраживания длится 3-4 дня. Первый полученный овсяный квас лучше просто вылить, он еще не резкий и почти безвкусный. В овсяную закваску опять долейте воду и добавьте 3 столовые ложки сахара. Через 3 дня у вас получится настоящий, вкусный и полезный овсяный квас.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение