Квас в домашних условиях

Квас – традиционный славянский напиток. И он не зря пользуется популярностью уже много веков. Этот пенный дар природы не только хорошо освежает и бодрит в летнюю жару, но и является натуральным и очень полезным продуктом. Хлебный квас помогает восстановить микрофлору кишечника, а здоровый кишечник – залог здоровья волос и кожи, что очень важно для женской красоты. К сожалению, покупая этот напиток в магазине, не всегда можно быть уверенным в его качестве и натуральности, и максимум пользы может принести только самостоятельно приготовленный продукт. А сделать квас в домашних условиях совсем не сложно.
Самое главное в рецептуре кваса – свежие дрожжи и ржаной хлеб. В приготовлении кваса есть множество сложностей и нюансов, с которыми справиться может не каждый, но есть и такие рецепты, использовать которые не составит труда любой хозяйке. Например, квас из ржаных сухарей.

Голосов пока нет
Квас в домашних условиях
сухари
200
гр.
вода
1
л.
дрожжи
10
гр.
сахар
50
гр.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Для начала возьмем эмалированную кастрюлю, в которую положим сухари и зальем их кипятком. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем сухари с водой отстаиваться на 3 часа. За час до окончания срока разводим дрожжи теплой водой, добавляем немного муки и оставляем эту смесь на 60 минут. Настой из сухарей процеживаем, добавляем в него дрожжи с мукой, оставляем бродить в теплом месте 5 часов. Через несколько часов, когда процесс брожения будет окончен, квас нужно разлить по бутылкам и положить в холодильник. После того, как напиток охладится, его можно употреблять.

Дополнительные инструкции: 

Это самый простой рецепт кваса, но Вы можете менять его в соответствии со своими вкусами и предпочтениями. В квас можно добавить изюм, мяту, гвоздику, имбирь и другие пряности, вкус и аромат которых Вы хотите чувствовать в полученном напитке. Добавляйте эти пряности вместе с дрожжами и наслаждайтесь традиционным домашним квасом!

Комментарии

Обсуждение