Лагман в мультиварке

Рецепт этого блюда пришел к нам от среднеазиатских народов Казахстана, Киргизии, Узбекистана и Китая. Для приготовления лагмана может быть использовано разное мясо, но традиционно использовалась баранина. В его состав входит набор овощей, который тоже различен, и специальная длинная лапша. Мы попробуем рецепт лагмана в мультиварке, который адаптирован для наших широт. Блюдо получается ароматным, с насыщенным вкусом.

Голосов пока нет
Лагман в мультиварке
свинина
700
г
лук репчатый
2
шт
морковь
1
шт
картофель
3
шт
Сельдерей (корень)
1
шт
болгарский перец
2
шт
томатная паста
2
ст.л.
Лапша длинная
400-500
г
чеснок
3-4
зубчика
зелень по вкусу
Растительное масло для обжарки
Соль и специи по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Моем мясо

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выставляем режим жарка. Мясо моем и просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем средними кусочками и отправляем в мультиварку.

Жарим мясо

Мясо жарим около 30 минут. Если у мультиварки нет режима «Жарка», то используем режим «Выпечка».

Перемешиваем в чаше

Пока мясо обжаривается моем лук, сельдерей, морковь – обсушиваем и чистим. Нарезаем все брусочками и, когда мясо приготовится, всыпаем все в чашу мультиварки. Массу перемешиваем.

Добавляем овощи

Картофель и болгарский перец моем и чистим, нарезаем брусочками и соломкой. Добавляем специи и соль, равномерно перемешиваем. Добавляем томатную пасту. Вливаем воду – в зависимости от того, какой густоты лагман мы хотим получить, но не метки на чаше мультиварки. Закрываем крышку, выставляем режим тушения на 1,5-2 часа.

Варим лапшу

Пока блюдо тушится, варим лапшу. Можно приготовить ее самостоятельно, а можно использовать уже готовую – она должна быть длинной.

Блюдо готово

Открываем крышку мультиварки – аромат неимоверный! Лагман насыпаем в тарелки, добавляем лапшу и посыпаем все мелко порезанной свежей зеленью.

Комментарии

19.04.2013
Аватар пользователя Людмилка

У меня нет мультиварки, думаю можно и так попробовать приготовить!

Обсуждение