Лазанья с соусом бешамель

Приготовить настоящее испанское блюдо дома – легко! Каждая хозяйка может воспользоваться рецептом лазаньи с соусом бешамель и приготовить настоящий кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным ни одного человека. Обязательными и основными ингредиентами лазаньи считаются соус бешамель, тесто, сыр пармезан и томатный соус. Остальные продукты – второстепенные, но не менее важные, именно они и составляют восхитительный букет аромата лазаньи, который буквально сводит с ума.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(1 голос)
Лазанья с соусом бешамель
свиной фарш
500
г
Тесто для лазаньи
0,5
упаковки
молоко
1
л
масло сливочное
50
г
мука пшеничная
50
г
мускатный орех молотый
1
ч.л.
лук репчатый
1
шт
морковь
1
шт
Вино красное сухое
5
ст.л.
сыр твёрдый
200
г
томатная паста
2
ст.л.
масло оливковое
2
ст.л.
перец чёрный молотый
соль
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Готовим соус

Для приготовления лазаньи потребуется большая сковорода, в которой нужно растопить сливочное масло, туда же нужно сыпать муку, ее нужно обжаривать около 2 минут, при этом постоянно помешивая. От общего количества молока отделить примерно 100 мл, остальное подогреть в отдельной посуде, а затем влить в сковороду с мукой, постоянно помешивая. Содержимое сковороды нужно варить до загустения, затем снять с огня, приправить мускатным орехом и хорошо перемешать.

Обжариваем овощи и фарш

Далее стоит заняться овощами. Лук и морковь необходимо помыть и почистить, затем мелко нашинковать и обжарить на растительном масле в глубокой сковородке. К обжаренным овощам нужно добавить фарш, все обжаривается около 3 минут на медленном огне. К массе из фарша и овощей нужно добавить красное вино и томатную пасту, все хорошо посолить и приправить перцем. Сковороду нужно закрыть крышкой, фарш томить на медленном огне примерно полчаса, после чего влить в сковороду 100 мл молока и продолжать готовить.

Выкладываем в форму

В отдельную посуду потереть сыр на крупной терке. Тесто для лазаньи нужно предварительно разморозить, затем выложить на дно огнеупорной формы.

Выкладываем слоями

Можно начинать формировать структуру лазаньи. На тесто нужно выложить слой фарша, его стоит полить соусом бешамель и щедро присыпать сыром.

В духовку

Начинку нужно закрыть листами теста и вновь положить фарш, соус и сыр. В итоге должно получиться 3 слоя теста, два слоя начинки. Самый верхний слой нужно хорошо смазать оставшимся соусом и так же тщательно присыпать сыром. Лазанья выпекается в духовке при температуре 180 градусов на протяжении получаса.

Готовое блюдо

Лазанья готова. У нее получилось великолепная корочка! Осталось лишь порезать ее на порционные кусочки, украсить вежей зеленью и можно подавать к столу!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение