Лимонад тархун

Многие люди, работая на даче, даже не подозревают, что у них на приусадебном участке растет тархун. Да, да, не удивляйтесь, это полынь – эстрагон, которую мы нещадно истребляем, вместо того, чтобы применить ее в кулинарии. Из нее получается замечательный домашний лимонад – тархун, который ни в какое сравнение не идет с магазинным напитком.
Лимонад тархун, приготовленный дома, имеет огромное преимущество перед казенным лимонадом. Он очень полезен тем, что приготавливается из свежей травы, а значит, не содержит никаких красителей и пищевых добавок, и приготовить его можно столько, сколько вашей душе угодно. А главное преимущество перед другими собратьями по лимонадному цеху, домашний тархун не нужно варить, и ждать, пока он остынет. Не верите? Приготовьте по нашему рецепту, и убедитесь в этом сами.

Голосов пока нет
Лимонад тархун
Тархун
1
пучок
лимон
1
шт
лайм
1
шт
сахар
2
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
2
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Подготавливаем траву

Когда будете рвать тархун, проследите за тем, чтобы листья у него не были поврежденными, и были без желтых оттенков. Такой тархун имеет острый, пряный, и пикантный вкус. Нужно хорошенько промыть траву под проточной водой, а после, собрав ее в пучок, порезать на крупные части.

Выдавливаем сок лимона

- Промыть лимон в проточной воде, обмакнуть салфеткой и разделить на две части. Сильно надавив на половинку лимона, выдавить сок в отдельную емкость.
- Те же самые манипуляции проделать с лаймом, и слить его сок в отдельный стакан.

Мнем ступкой

В тархун добавить полстакана кипячёной воды комнатной температуры, выжатый сок лимона, лайма и сахара. Всю зеленую массу тщательно промять деревянной ступкой, чтобы получилось жидкое месиво.

Процеживаем настой лимонада

Затем, дно ситечка закрыть марлей, и процедить жидкую зеленую смесь в отдельную чашку, или стакан. Оставшуюся зелень как следует отжать. Если в стакан попали частички травы, то нужно вновь процедить сок.

Добавляем воду

Теперь нужно будет полученный сок развести холодной кипячёной водой до нужной консистенции - сока -1 часть, воды - 4 части, и если вам покажется, что лимонад недостаточно сладкий, то добавьте в него сахар по своему вкусу. Чтобы напиток был освежающе прохладным, закиньте в стаканы еще пару кусочков льда

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение