Маринованная свекла

Этот рецепт маринованной свеклы является отличной закуской и к праздничному, и к повседневному столу, которую можно ставить на стол рядом с мясом, картофелем, тушеными овощами. К тому же, вид готового блюда очень яркий и пестрый, что будет хорошим украшением стола. Сервировать это блюдо лучше либо на отдельной тарелке, ни с чем не смешивая, либо с овощами зеленого цвета.

Голосов пока нет
Свекла в маринаде
свекла
1
кг
луковицы
2
шт
уксуса
1
столовая ложка
меда
1
ч.л.
гвоздики
2
бутона
имбирь
1
маленький кусочек
чёрный перец
10
горошин
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Подготовить свеклу

Клубни свеклы нужно тщательно вымыть, залить водой и варить до готовности. Готовую свеклу залить холодной водой, после полного остывания очистить от кожуры.

Нарезка свеклы

Очистить лук и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Очищенную свеклу так же порезать кольцами или полукольцами, в зависимости от того, как будет порезана свекла. Выбирать размер стоит исходя из того, какого размера свекла.

Маринад варить

Теперь приступим к приготовлению маринада. Необходимо довести воду до кипения, добавить специи, то есть лавровый лист, перец горький и душистый, нарезанный имбирь, гвоздику, мед. Варить в течение 15 минут.

Маринад заправить

По истечению 15 минут, маринад необходимо снять с огня, остудить, добавить уксус, соль и гвоздику. После того, как маринад будет полностью готов, его нужно остудить до комнатной температуры.

Свеклу замариновать

Далее нужно выложить свеклу с луком слоями, причем слои должны быть тонкими. Все это залить маринадом таким образом, чтобы он полностью покрыл свеклу. Потом емкость накрыть крышкой и оставить на час, остывать при комнатной температуре.

Дополнительные инструкции: 

После полного остывания маринада и свеклы, блюдо нужно поставить в холодильник. Хранить готовый продукт лучше всего в банке.

Комментарии

Обсуждение