Маринованные помидоры

Состав на 3х литровую банку:

  • 1 сладкий перец
  • 1 большой зубок чеснока
  • 3-4 колечка лука
  • 3-4 веточки петрушки
  • 6-8 горошин чёрного перца
  • 1 ст.л. с горкой каменной соли
  • 2,5 ст.л. сахара
  • 5 ст.л. уксуса
  • и крепкие, целые спелые помидоры без изъянов.

Способ приготовления:

Приготовьте банки. Проверьте чтобы в них не было царапин и выщербин. Простерилизуйте их на водяной бане 15 минут, затем положите туда все специи, нарезанный кольцами лук, порезанный на 3-4 части чеснок и сладкий перец.

В кипящей воде бланшируйте помидоры секунд 20-30, выньте шумовкой или дуршлагом, заложите в подготовленную банку, залейте кипятком и закатайте. Крышку предварительно прокипятите пару минут или можно просто обдать кипятком.
Закатанные банки переверните крышкой вниз и поставьте где-нибудь в уголке, укрывая одеялом до полного остывания. Затем можно убирать на полки.

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.2
(14 голосов)
Маринованные помидоры
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 

Комментарии

Обсуждение