Медальоны из свинины

Медальонами называют довольно крупно нарезанные кусочки свинины или говядины, запечённые в духовке, с какой-либо начинкой. Попробуйте медальоны из свинины с овощами под сметано-чесночным соусом – отличное сочное блюдо, с нежным вкусом и ароматом, которое можно подать к гарниру из картофеля. Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.2
(10 голосов)
Медальоны из свинины
свинина
200
г
морковь
1
шт.
луковица
1
шт.
сладкий перец
1
шт.
зелёный горошек
50
г
растительное масло для жарки
Для соуса:
сметана
150
г
чеснок
1
зубок
соль
по вкусу
зелень петрушки
Время приготовления: 
Количество порций: 
2
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Подготовить продукты

Свинину нарезать на кусочки толщиной 3-4 см, посолить, поперчить, немного обжарить с обеих сторон

Обжаренное мясо завернуть в фольгу, поставить в разогретую до 180С духовку на 30 мин

Лук, морковь, перец измельчить, немного обжарить, добавить зелёный горошек, тушить овощи до мягкости

Помидор обдать кипятком, снять кожуру, мякоть нарезать кусочками, тушить с овощами до мягкости

В сковороду, где обжаривалось мясо, выложить сметану, тушить на слабом огне несколько минут, добавить измельчённые зелень, чесно

Медальоны выложить на блюдо, сверху положить смесь овощей, полить соусом, подавать с гарниром

Дополнительные инструкции: 

Овощи к медальонам из свинины подойдут и другие, на Ваш вкус. Можно использовать готовую замороженную смесь овощей

Комментарии

Обсуждение