Меню советское на обед

Салат Мимоза с сыром

Салат Мимоза с сыром Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

На дно салатницы выложить половину натёртого на крупной тёрке сыра

3.

Затем размятые консервы, смазать слоем майонеза

4.

Следующий слой – натёртые на мелкой тёрке белки яиц

5.

Слой нарезанного зелёного лука, слой майонеза

6.

Слой желтков, тонкий слой майонеза

7.

Слой риса, затем слой сыра, майонез

8.

Украсить веточкой укропа и яичными желтками

28.06.2011 Просмотры 35356

Суп гороховый с мясом

Суп гороховый с мясом Приготовление:  1.

Горох замочить на ночь в холодной воде

2.

Мясо положить в холодную воду, варить 1 час, достать из бульона, отделить мясо от кости, нарезать

3.

Положить мясо и горох в бульон, посолить, варить минут 40, до разваривания гороха

4.

Добавить нарезанный картофель, варить 5 минут

5.

Лук измельчить, обжарить на сковороде, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, обжарить, добавить к картофелю

6.

Также выложить в суп нарезанную брусочками грудинку (предварительно можно поджарить на сухой сковороде для яркости вкуса)

7.

Добавить лавровый лист, посолить, поперчить, варить минут 10. Готовый суп накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Перед подачей посыпать зеленью

На 3-ёхлитровую кастрюлю: свинина на косточке 500 г горох 300 г картофель 200 г лук 1 шт. морковь 1 шт. грудинка копчёная 200 г лавровый лист 1-2 шт. соль по вкусу зелень по вкусу перец по вкусу растительное масло для жарки 27.09.2012 Просмотры 11892

Тушёная капуста с грибами

Тушёная капуста с грибами Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Квашеную капусту хорошо промыть, добавить растительное масло и тушить на среднем огне до мягкости

3.

Грибы измельчить, обжарить отдельно

4.

Добавить морковь, нарезанную кружочками, измельчённый лук, всё немного обжарить, добавить к тушёной квашеной капусте

5.

Свежую капусту нашинковать, добавить к общей массе, перемешать, влить немного воды и тушить до готовности

6.

В конце посолить, посыпать специями, добавить измельчённый чеснок, томат, сметану, перемешать

7.

Накрыть крышкой и тушить ещё 5 мин

03.11.2010 Просмотры 20723

Приготовление клюквенного морса

Клюквенный морс Приготовление:  1.

Ягоды клюквы перебрать и помыть

2.

Размять деревянной толкушкой или ложкой

3.

Сок отжать через марлю

4.

Жмых добавить в кипящую воду, кипятить около 10 мин, процедить

5.

В отвар добавить клюквенный сок, сахар, перемешать

6.

Клюквенный морс готов!

02.12.2010 Просмотры 8035 Рецепты на каждый день Общая кухня

Комментарии

Обсуждение