Меню вегетарианца на обед

Салат из сельдерея с яблоком

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Сельдерей натереть на крупной тёрке

3.

Яблоки вымыть, очистить по желанию, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком

4.

Добавить толчёные орехи, изюм

5.

Положить сметану, перемешать, посыпать орехами и подавать к столу

03.03.2011 Просмотры 10805

Томатный суп гаспачо

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Помидоры ошпарить, снять кожуру, мякоть нарезать кубиками

3.

Огурец без кожуры нарезать кубиками

4.

Так же нарезать 1 перец, предварительно удалив семенную коробку

5.

Соединить нарезанные овощи, добавить измельчённый чеснок

6.

Добавить к овощам кусочки хлеба без мякиша, влить уксус и лимонный сок, добавить соль и сахар, перемешать

7.

Оставить на 30 мин, чтобы овощи пустили сок, затем взбить содержимое в комбайне

8.

Протереть массу через сито, влить масло, перемешать, дать настояться несколько часов или ночь

9.

Охлаждённый суп разлить по тарелкам, посыпать кубиками лука и сладкого перца, можно кусочками подсушенного хлеба

помидоры 1 кг свежий огурец 1 шт. сладкий перец 2 шт. небольшая луковица 1 шт. чеснок 1-2 зубка красный винный уксус 1-1,5 ст.л. белый хлеб 1 ломтик сок лимона 1 ст.л. оливковое масло 1-2 ст.л. соль по вкусу сахар по вкусу 29.08.2011 Просмотры 11155

Капустные кармашки с грибами

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Капустные листья окунуть в кипяток на 2-3 мин

3.

Твёрдое основание листа слегка отбить

4.

Грибы нарезать пластинками, лук – кубиками, обжарить на масле, посолить, выложить немного начинки на каждый лист, свернуть

5.

Обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях

6.

Обжарить на масле с обеих сторон до золотистого цвета

07.10.2010 Просмотры 14102

Морс из чёрной смородины

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Ягоды перебрать, помыть

3.

Отжать сок, поставить его в холодильник, жмых отложить

4.

Жмых положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения

5.

Добавить сахар, варить 10 мин, остудить

6.

Процедить, влить сок

7.

Поставить в прохладное место или подавать

27.07.2011 Просмотры 7978 Рецепты на каждый день Общая кухня Вегетарианская кухня Вегетарианская кухня