 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Мясные зразы с грибами
Белорусские зразы готовят с разнообразными начинками. Неповторимый вкус имеют мясные зразы с грибами, луком и яйцом. Для их приготовления лучше использовать сухие грибы или свежие лесные: их аромат едва ли заменят шампиньоны или вешенки. Зразы лучше подавать с картофельным гарниром или овощами. Приятного аппетита!
мясной фарш
400
г
грибы отварные
150
г
лук
1
шт.
хлеб белый
50
г
молоко
100
мл
варёное яйцо
1
шт.
панировочные сухари
4
ст.л.
соль
по вкусу
чёрный молотый перец
по вкусу
растительное масло для жарки
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Подготовить продукты
Дважды перекрученный через мясорубку фарш смешать с размоченным в молоке и отжатым хлебом, посолить, поперчить
Измельчённый лук обжарить на масле
Добавить измельчённые грибы, обжарить несколько минут, снять с огня
Добавить измельчённое яйцо, перемешать. Начинку посолить, поперчить, остудить
Кусочек фарша размять в лепёшку, в середину положить немного начинки, соединить края, придать овальную форму
Обвалять в панировочных сухарях
Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета
Дополнительные инструкции:
Если фарш для мясных зраз с грибами слишком жирный, добавьте в него1-2 ч.л. манной крупы
11.09.2011
Просмотры 14147
Комментарии
Обсуждение