Мясо по-албански

Трудно сказать, действительно ли это блюдо имеет отношение к албанской кухне, однако многим оно известно именно как мясо по-албански. Кусочки рубленого мяса с луком, маринованные в майонезе с чесноком, обжариваются на сковороде – предельно просто. А результат превосходен: сочные, нежнейшие мясные оладьи к овощам, любому гарниру, бутербродам. Очень вкусно и экономно: таким количеством оладий можно накормить большую семью. Особенно рекомендуем!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.9
(17 голосов)
Мясо по-албански
свинина
500
г
майонез
3
ст.л.
яйца
3
шт.
крахмал
3
ст.л.
лук репчатый
80
г
чеснок
1
зубок
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
растительное масло для жарки
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Подготовить продукты

Подготовить продукты

Мясо нарезать на очень мелкие, с ноготок, кусочки

Мясо нарезать на очень мелкие, с ноготок, кусочки

Лук измельчить

Лук измельчить

Добавить крахмал, яйца, майонез, тщательно перемешать

Добавить крахмал, яйца, майонез, тщательно перемешать

Посолить, поперчить, добавить пропущенный через чесночницу чеснок, перемешать

Посолить, поперчить, добавить пропущенный через чесночницу чеснок, перемешать, оставить на несколько часов в холодильнике, лучше на ночь

Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду (как оладьи)

Выкладывать тесто ложкой на разогретую сковороду (как оладьи)

Жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки

Жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки

Дополнительные инструкции: 

Мясо по-албански, приготовленное с курицей вместо свинины, также имеет приятный нежный вкус. Попробуйте!

Комментарии

Обсуждение