Нежный форшмак

Рецептов приготовления форшмака множество… Это блюдо готовится из различных сортов мяса, рыбы, птицы и субпродуктов. В его состав могут входить различные овощи и фрукты, приправы, сметана, масло, хлеб… Сегодня форшмак практически все считают традиционным еврейским блюдом, а это не так. Слово «форшмак» пришло к нам из Швеции, fore smack – перед блюдом, т. е. закуска. Это известное блюдо шведской, еврейской, русской и прусской кухни. В Швеции и Пруссии форшмак – горячая закуска, которая готовилась из мяса и субпродуктов, а вот в еврейской – холодная. Традиционный еврейский форшмак готовится из сельди, яиц, сливочного масла, лука и моркови. Каждая хозяйка добавляет в состав этого блюда свои «секретные» ингредиенты, например, сыр или яблоко. Мы рассмотрим форшмак, рецепт которого, помимо классический составляющих, включат в себя плавленый сырок. Блюдо получиться очень вкусным, ароматным и нежным! Оно обязательно понравиться и взрослым, и детям.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.5
(2 голоса)
Нежный форшмак
Слабосоленая сельдь
1
шт
сливочное масло
100
г
сырок плавленый
100
г
яйцо
1
шт
морковь
1
шт
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Подготавливаем ингредиенты

Приготовим продукты, необходимые для рецепта. Отварим яйцо, очистим морковь и лук, сельди очистим и вынем из нее косточки.

Кладем  продукты в блендер

Для перемалывания продуктов можно использовать блендер, а если его нет – обычную мясорубку, но тогда все ингредиенты необходимо пропустить через нее дважды. В чашу блендера кладем филе сельди и морковь – измельчаем.

Добавляем яйцо

Добавляем в чашу очищенное и разрезанное яйцо, и плавленый сырок.

Добавляем масло

Добавляем сливочное масло – используем его охлажденным.

Измельчаем

Закрываем крышку и все измельчаем до пастообразного состояния. Охлаждаем готовое блюдо в холодильнике.

Подаем блюдо

Подать форшмак можно на красивом блюде или в салатнице, обязательно хорошо охлажденным. Массу можно выложить в салатницу или на блюдо, придав ему форму рыбки. Украсить блюдо можно зеленью или свежими овощами. Наиболее вкусен форшмак с кусочками поджаренного белого хлеба.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение