Тайский куриный суп

Состав

200 гр куриного филе 1/2 луковицы 1/2 свежего чеснока 1/2 молодой капусты 1 зеленый перец чили 100 гр ростков сои (можно заменить зеленым горошком) 1 ст. л. уксуса 2-3 гвоздики перья зеленого лука пучок кинзы Для бульона

1 луковица 1 морковь 1 головка чеснока вода

Бульон: луковицу, морковь и чеснок вымыть, почистить, залить водой и сварить.

Добавить в бульон очищенный и нарезанный полукольцами лук, очищенную половину головки чеснока, половинку перца чили без семян, уксус, гвоздику. Половину капусты крупно нарезать и добавить в бульон. Варить несколько минут на сильном огне, затем процедить через сито в другую кастрюлю. Довести бульон до кипения. Тонкими полосками нарезать курицу, нашинковать вторую половину капусты и добавить в бульон.

Подавать суп, присыпав мелко нарезанными кинзой, луком и перцем.

Курица Суп

Комментарии

Обсуждение