Пельмени сибирские

пельмени

Начинка

2 луковицы 300 г жирной свинины 300 г филе птицы 2-3 шт измельченной гвоздики чёрный перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо измельчить, добавить мелко порубленный лук, соль и специи, тщательно перемишать и охладить.

Приготовить пельменное тесто и разделать пельмени. Отваривать пельмени небольшими порциями в не очень большом количестве подсолённого кипятка, чтобы отвар получился достаточно насыщенным.

Подать горячими, залив мясным соусом.
Можно также подать также, полив соком лимона или уксусом по вкусу. Вкусны такие пельмени и с бульоном, в котором они варились, заправленным кусочком масла и сметаной.

Комментарии

Обсуждение