Ревень – лекарство с кислинкой

Созревающее ранней весной многолетнее растение – ревень – ничем не уступает по ценности и содержанию витаминов ранним овощам и зелени. Оно может выступать в качестве продукта, способствующего пополнению запасов натуральных витаминов и микроэлементов в период авитаминоза. Внешне ревень ничем не примечателен и напоминает лопух. Вкус этих сладковато-кислых черешков близок по вкусу к кислому яблоку.

Ревень богат внушительным витаминным и минеральным запасом и помогает зарядить организм энергией и укрепить иммунитет. Положительно употребление ревеня сказывается на нервной и сердечно-сосудистой системах. Отмечено благоприятное влияние ревеня на состояние кожных покровов, волос и ногтей. Это лишь часть полезных свойств весенне-летнего растения. Из-за наличия растительной клетчатки в своем составе ревень способствует нормализации работы органов пищеварения.

Как лекарственное растение ревень использовали еще в давние времена. Им успешно врачевали некоторые недуги в Древнем Китае, Азии и Персии. Сегодня ревень широко применим в области фармакологии и народной медицине.

Вершки и корешки – в чем польза?

На толстых розовато-зеленых стебельках в мае появляются ранние побеги ревеня, которые очень нежны и вкусны. Ревень отламывают, когда он достигает 20-30 см. Использовать нож для среза ревеня не рекомендуется. А за день до сбора ревень нужно хорошо полить, чтобы он был сочным и ароматным. Из этих зелено-розовых черешков делают кисели, компоты, варенье, джемы, начинку для пирогов. Во второй половине июля можно собрать вторую волну съедобных черешков. А вот перезрелые стебли лучше в пищу не употреблять. Они содержат рекордное количество щавелевой кислоты, увеличивающей риск образования почечных камней.

Кому нельзя есть ревень?

С осторожностью ревень следует принимать тем, у кого имеются заболевания мочеполовой сферы, эрозивные образования в желудке и кишечнике, холецистит, подагра, а также беременным женщинам. В сыром виде ревень нельзя давать детям. Для этого его отваривают в молоке.

Рецепты народных лекарей с ревенем

Малокровие. Измельченную корешковую часть ревеня в количестве одной столовой ложки залить кипятком (200 мл) и настоять 30 минут. Пьют отвар перед едой трижды в день. Запоры. Такой же отвар пьют перед сном. Сниженный иммунитет. В данном случае ревень употребляют в виде смеси свежевыжатого сока с медом. Для этого отжимают сок ревеня из свежих черешков и смешивают с медом. Ревень берется в объеме 1/3 стакана, а меда – столовая ложка. Похмелье. Для снятия неприятных симптомов жуют свежие черешки.

Комментарии

Обсуждение