Австралийская кухня

Это одна из самых разнообразных кухонь мира. Кухня Австралии отражает разнообразие культуры и традиций, разнообразную местность и множество населения континента. Современная австралийская еда - это самые вкусные традиционные блюда, приготовленные веками, которые, однако, регулярно дополняются блюдами кухонь мира. К сожалению, в нашей стране австралийские блюда по-прежнему очень труднодоступны, поэтому мы редко имеем возможность попробовать традиционные блюда этого континента, такие как известные австралийские десерты.

Еда в Австралии и географическое положение

Австралия очень разнообразна в географическом отношении, что оказывает большое влияние на наличие различных ингредиентов, которые можно использовать во время приготовления пищи. На юге густые сосновые леса и пышные зеленые пастбища известны скотоводством и овцеводством, в то время как многочисленные южные источники воды дают вкусных омаров или мидии. Австралия также является местом, где растут многочисленные виноградные лозы, цитрусовые, косточковые, дыни, помидоры и яблоки. Западное побережье этой страны является богатым источником рыбы, в основном тунца.

Английские иммигранты достигли южного побережья Австралии в 1836 году. Три года спустя преследовались лютеране, бежавшие из Пруссии. Иммигранты поселились на австралийской земле также в 1846 году. Новые австралийские жители привезли с собой рецепты, в основном для традиционных английских блюд, которые навсегда поселились в австралийской кухне. К ним относятся рецепты тушеного мяса, картофельные клецки и пудинги. Эти блюда дешевы, их легко приготовить, не нужно много ингредиентов, поэтому они постоянно попадают на австралийскую кухню.

Традиционные австралийские блюда

Вот примеры блюд из Австралии:

Вегемит - спред для хлеба, приготовленный из дрожжевого экстракта, наиболее характерного австралийского блюда.

"Тим Там" - шоколадное печенье.

Павлова - торт безе, украшенный взбитыми сливками и фруктами, рецепт, придуманный в честь визита знаменитой русской балерины Анны Павловой.

Печенье Anzac - твердое и хрустящее печенье, приготовленное из овсянки и кокоса.

Lamingtons - традиционный австралийский десерт, покрытый шоколадом, джемом и посыпанный кокосовой стружкой, обычно подается со взбитыми сливками и чаем.

Демпфер - традиционный австралийский хлеб, запеченный без дрожжей.

Австралия известна во всем мире производством превосходных вин. Он также славится хорошим пивом. Одним из самых популярных австралийских сортов пива является Fosters.

Комментарии

Обсуждение