Соевый белок способствует здоровью сердца, поскольку помогает снизить уровень плохого холестерина ЛПНП

Соевый белок помогает снизить уровень плохого холестерина ЛПНП небольшим, но значительным образом. Поскольку Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) планирует исключить сою из списка полезных для сердца продуктов, ученые из Больницы святого Михаила в Торонто решили провести мета-анализ 46 «соевых» исследований с контрольной группой. Из 46 исследований 43 предоставили достаточно данных для мета-анализа; 41 был посвящен влиянию соевых белков на плохой холестерин ЛПНП, а все 43 предоставили данные по общему холестерину.

Оказалось, что у взрослых соевый белок снижает уровень вредного холестерина на 3–4%. Как подчеркивает доктор Дэвид Дженкинс, падение незначительное, но существенное.

Исследования охватили взрослых (женщины и мужчины), у которых исходные концентрации циркулирующего холестерина ЛПНП составляло 110-201 мг/дл. Их авторы оценили, как соевый белок повлияет на ЛПНП и общий холестерин; сравнения были сделаны с несойевым белком. Медиана дозы соевого белка составляла 25 г в день. Анализы добровольцев контролировались в среднем в течение 6 недель. Оказалось, что в это время уровень ЛПНП снизился до 4,76 мг/дл, а уровень общего холестерина на 6,41 мг/дл.

«Если в дополнение к диете, включающей сою, вы используете более полезные заменители насыщенных жиров и мяса, богатых холестерином, снижение уровня холестерина может быть выше. Существующие данные и наш анализ показывают, что соевые белки способствуют здоровью сердца. Мы надеемся, что общественность продолжит рассматривать растительные диеты как здоровые варианты», — говорят ученные.

Комментарии

Обсуждение