Знаменитые рестораны закрыты по всему миру

Копенгаген Нома, как и многие другие звездные рестораны, приостанавливает работу.

Noma, ресторан в Копенгагене, будет закрыт по крайней мере до 14 апреля. Решение было объявлено в его профиле Рене Редзепи, совладельцем ресторана, одним из самых узнаваемых поваров в мире.

В объявлении ресторана об изменениях, вызванных пандемией коронавируса, мы, в частности, отмечаем, что Noma вводит «семейный режим, а не панический режим». В то же время компания анонсировала решения для поддержки своих сотрудников в период отдыха.

Во время закрытия Noma его работникам будет оказана частная медицинская помощь, включая психологическую поддержку. Noma также предоставит финансовую поддержку наиболее нуждающимся сотрудникам.

Принудительное преобразование

Рене Редзепи в послании также призывает поддержать индустрию общественного питания, в том числе путем покупки подарочных ваучеров для ресторанов, кафе и кондитерских. Это также побуждает вас откладывать бронирование, а не отменять его. Он также подчеркивает, что «индустрия, в которой работают наши родственники, друзья и соседи», переживает трудные времена.

Ранее к группе рестораторов, вынужденных закрывать помещения, присоединились, в частности, Дэвид Чанг, создатель Momofuku и Жан-Жорж Вонгерихтен, глава ресторана Alinea.

Рестораны по всему миру также учатся превращаться в кейтеринговые компании, предлагающие блюда на вынос.

Комментарии

Обсуждение