Венгрия: кулинарный конкурс без дегустации еды

«Кулинарный конкурс на лучший суп из бобов а-ля Jokai проходит в этом году без оценки вкуса и аромата блюд», — сообщил редактор Magyar Konyha Йожеф Винко.

«Это связано с тем, что соревнования, проходящие каждый апрель в городе Балатонфьюер, на северном побережье озера Балатон, в этом году из-за вспышки коронавируса проводятся онлайн», — пояснил Винко. Кулинарные команды приготовят еду в своих домах. Жюри выберет победителя по фотографиям.

«Соревнования пройдут в режиме онлайн. 60-70 команд отправят фотографическую документацию на приготовленные супы, а жюри выберет из первых 10 лучших, затем пятерых и, наконец, победителя», — пояснил Винко в интервью.

Участники конкурса должны будут прислать список использованных ингредиентов, описание приготовления блюда и фотографии.

«Последовательность и плотность могут быть оценены даже на основе средней любительской фотографии», — сказал он. Он признал, что профессиональный фотограф может существенно изменить внешний вид фотографии во время редактирования, но отметил, что сам давно «устал» от фотографий, которые появляются на обложке его журнала, и сразу же замечает множество хитростей.

Комментарии

Обсуждение