Рецепт нежного лукового печенья, которое заменит рулет. Секрет в сметане

Вот так. С добавлением сметаны печенье получит уникальную, нежную текстуру. Просто смешайте несколько ингредиентов, и все готово.

Вкусная закуска или дополнение к завтраку. Печеньк нежное и очень вкусное. Его исполнение не занимает много времени, и энергия, вложенная в готовку, возвращается благодаря вкусовым ощущениям

Ингредиенты:

1 ½ - 2 ½ чайной ложки соли

1 чайная ложка свежего черного перца

1¾ разрыхлитель чайной ложки

½ чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки сахара

2½ стакана (около 313 г) универсальной муки

10 чайных ложек охлажденного несоленого масла и две столовые ложки топленого масла

8 лук-шалот (зеленый лук), тонко порезанный

1 стакан чашки сметаны и еще немного подать

Морская соль

Луковое печенье - способ приготовления

Разогрейте духовку до 220 градусов С. Выпекание будет проходить в среднем противне.

Смешайте соль, перец, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и муку в большой миске.

Добавить охлажденное масло. Используя ваши руки, смешайте ингредиенты, пока маленькие кусочки размером с горошину не сформируются из крошки.

Добавить зеленый лук.

Создайте в полученном тесте полость и налейте в нее 1¼ стакана сливок.

Используя вилку, смешайте ингредиенты, пока не получите пушистую массу

Раскатайте тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите

Если свободные кусочки сорвались во время формирования теста, добавьте их в тесто и замесите, пока они не соединятся с остальными.

Сформируйте тесто в прямоугольник размером 20 на 10 см, высотой 3 см.

Разрежь. Каждую из половинок разрезать на четыре части - должно выйти восемь печенек.

Поместите печенье на бумагу для выпечки и аккуратно смажьте верх топленым маслом. Посыпать сверху морской солью.

Выпекать до золотистого цвета (около 18-22 минут)

Подавать теплым со сметаной или маслом.

Комментарии

Обсуждение