Пища по истечении срока годности

Безотходная кухня, это не только мода, но и настоящая философия жизни. Во многих польских домах еда не тратится зря, потому что некоторые из самых популярных продуктов можно безопасно употреблять даже после истечения срока годности.

Поляки тратят огромное количество еды. Если предположить, что одна тарелка весит около 500 граммов, то каждый месяц в мусор оказывается 40 таких тарелок. Ежегодно это целых 9 миллионов тонн продуктов питания. Почему это происходит?

Основная причина этого, покупка слишком большого количества еды. На практике оказывается, что многие из них просто тратятся зря. Неправильно хранящиеся овощи и фрукты портятся, но настоящая беда для польских домов, это несоблюдение срока годности. Когда мы видим, что у чего-то истек срок годности, мы выбрасываем это в мусорную корзину. Это огромная ошибка. Есть много продуктов, которые можно безопасно есть даже по истечении срока годности. Вот несколько примеров.

Яйца хранятся в холодильнике до 4-5 недель

Как и большинство продуктов животного происхождения, яйца скоропортящиеся, а это значит, что они могут быстро испортиться. При правильном обращении срок их хранения может быть продлен на несколько дней. При хранении в холодильнике при 4 градусах Цельсия они могут быть безопасными для употребления в течение четырех-пяти недель после упаковки.

Лучший хлеб - свежий хлеб

Хлеб можно есть даже через 5-7 дней после истечения срока годности. Однако нужно быть осторожным с плесенью, особенно в случае хранения хлеба во влажной среде. Лучше всего хранить хлеб в прохладном сухом месте, а если вы хотите максимально продлить срок его хранения, просто поместите хлеб в морозильную камеру. Таким образом, это может длиться до 3-6 месяцев.

Консервы можно есть через несколько лет после истечения срока годности

Консервы один из наименее скоропортящихся продуктов. Например, консервированная кукуруза часто имеет срок годности от трех до пяти лет на этикетке, но ее можно есть в течение многих лет после этой даты. Консервирование убивает микроорганизмы, вызывающие порчу продуктов. Кроме того, консервы запечатаны под вакуумом, а это значит, что в них нет кислорода, который может вызвать потемнение и порчу продуктов.

Не нужно сразу есть кукурузные хлопья

Как и макаронные изделия, сухие обработанные пищевые продукты не содержат много влаги (если она есть). Это означает, что они чрезвычайно стабильны и их можно есть в течение 3 недель после истечения срока годности. То же самое и с сухофруктами, крекерами и чипсами.

Соль совсем не портится

Все сухие пищевые ингредиенты, такие как мука, сода, соль, разрыхлитель и сахар, подходят для употребления в течение 2 месяцев после истечения срока годности. Причина? Интересный факт, в этих продуктах нет влаги, поэтому они менее подвержены размножению бактерий. Соль практически никогда не разлагается, поскольку она не способствует росту бактерий и часто используется в качестве консерванта.

Некоторые виды сыра портятся медленно

Твердые сыры (например, пармезан) еще один безопасный выбор, даже если со временем они начинают проявлять некоторые признаки старения. По истечении срока их годности на них может начать формироваться белая или сине-зеленая плесень. Однако он безвреден, просто соскребите покрытие и наслаждайтесь вкусом сыра, через несколько недель после истечения срока годности. Твердые сыры имеют низкое содержание влаги, что затрудняет рост бактерий.

Орехи

Хотя большинство орехов довольно стабильны, потому что они не содержат много влаги, продукты с начинкой, как правило, содержат много жира, а это означает, что они могут потребовать дополнительной проверки, если они оставлены в кладовой на длительное время. Вы не должны есть сухие обработанные продукты, которые имеют запах травы или краски, имеют темный или маслянистый вид или имеют упаковку, поврежденную водой. В остальном, все должно быть в порядке и орехи можно есть даже через несколько месяцев после истечения срока годности.

Мед никогда не портится

Мед один из тех продуктов, которые никогда не портятся. У него такой долгий срок хранения, потому что это форма сахара с низким содержанием влаги, которая предотвращает рост бактерий и других микробов, портящих пищу. К тому же мед кислый. Высокая кислотность означает, что он убивает любые бактерии, пытающиеся выжить в меде. Правильно закрытый мед может выдержать даже века.

Комментарии

Обсуждение