«Ортодоксальное фрукторианство» изнуряет. Почему излишки фруктов вредны для здоровья?

Исследования показывают, что диета на растительной основе более здоровая, чем диета, богатая мясом и продуктами животного происхождения. Но, как и в любом правиле, из этого правила есть исключения. Фрутарианство, которое в значительной степени зависит от употребления сырых фруктов, может быть опасным для вашего здоровья.

В последние годы все большее распространение получают растительные диеты, а такие термины, как вегетарианство и веганство , стали шире. Итак, у нас уже есть флекситаризм (гибкое вегетарианство, которое позволяет время от времени есть мясо), лактовегетарианство (которое позволяет употреблять молоко и молочные продукты) и ововегетарианство (когда вы можете есть яйца).

В рамках веганства, которое полностью исключает продукты животного происхождения, мы можем различать сыроедение и фрукторианство. Витаризм в значительной степени основан на употреблении сырых овощей и фруктов, в то время как фрукторианство основано на употреблении в пищу самих фруктов. Это одна из самых строгих разновидностей растительной диеты, которая вызывает много сомнений.

вегетарианство-декларирует-более-20-процентных-подданных-fot-getty-images

Конец свиных отбивных? Более 20 процентов поляков из крупных городов - вегетарианцы.

Фрутарианство - что это?

Недавнее исследование показало, что вегетарианцы более здоровы, чем плотоядные животные , но эта закономерность, похоже, не подкрепляется фруктовостью, сказал Джеймс Браун, профессор биологии и биомедицинских наук в Астонском университете в Бирмингеме.

Нет точного определения фрукторианства, но большинство людей, придерживающихся этой диеты, утверждают, что она основана на сырых фруктах, на которые приходится от 55 до 75% потребления пищи. Остальное - это переработанные фрукты (соки, муссы, смузи, печеные и вареные фрукты).

Менее «ортодоксальные» фрукторианцы вводят в свое меню злаки, орехи и масла . Некоторые люди придерживаются правила 80-10-10, согласно которому 80% калорий должны поступать из фруктов, 10% из белков и 10% из жиров.

Этот принцип ошибочно основан на убеждении, что люди не всеядны, а плодоядные - животные, предпочитающие сырые фрукты. Сторонники этой точки зрения утверждают, что пищеварительная система человека физиологически устроена так, чтобы переваривать сырые фрукты и овощи. Хотя когда-то это могло быть правдой, человеческое тело эволюционировало, - говорит проф. Коричневый.

Какого витамина не хватает веганам? 7 вещей, которые вы должны знать о веганской диете

Здорово ли фрукторианство?

Хотя некоторые фрукторианцы утверждают, что изменение диеты принесло им явную пользу для здоровья (и даже вылечило от рака), нет никаких научных доказательств, подтверждающих истинность этих слов . Более того, диета, в которой преобладают фрукты, может иметь множество проблем со здоровьем.

Начнем с того факта, что, хотя сами фрукты полезны и богаты ценными витаминами, употребление только фруктов или их большинства исключает из нашего меню основные группы продуктов и, следовательно, питательные вещества , необходимые нашему организму для поддержания состояния здоровья. здоровье.

Фруктарианство - это диета с низким содержанием белка, железа, кальция, витамина B (включая витамин B12) и D, цинка и жирных кислот омега-3 . - Дефицит этих питательных веществ может иметь серьезные последствия для здоровья, включая рахит и остеомаляцию (размягчение костей из-за дефицита кальция), анемию, а также проблемы с мышцами и кожей. Проще говоря, фрукты не содержат всех необходимых организму питательных веществ, - подчеркивает проф. Коричневый.

Веганы чаще ломают кости. Из недавнего исследования следует

Фрутарианство и избыток фруктозы

При рассмотрении вопроса о переходе на фрукторианство важно учитывать высокий уровень фруктозы в фруктах . Фруктоза, как и глюкоза, представляет собой простой сахар, но наш организм перерабатывает его совершенно по-другому.

Фруктоза метаболизируется только в печени, и чрезмерное потребление может привести к накоплению жира в печени . Это, в свою очередь, может привести к развитию инсулинорезистентности и неалкогольной жировой болезни печени.

Имея мало доказательств преимуществ такой ограничительной диеты, очевидно, что фрукторианцы потенциально подвергают свое здоровье серьезному риску. Добавки с недостающими питательными веществами могут помочь, но ортодоксальные фрукторианцы также могут отказаться от них. По мнению проф. Коричневый.

Комментарии

Обсуждение