Дрожжевые хлопья - настоящий веганский хит. Как их есть?

Дрожжевые хлопья похожи на панировочные сухари, но обладают рядом полезных свойств. С чем их есть?

Дрожжевые хлопья считаются веганским эквивалентом сыра. Они очень полезны и содержат много ценных питательных веществ. Что именно они и как использовать на кухне?

Дрожжевые хлопья - что это?

Дрожжевые хлопья - это биологически неактивные дрожжи. Они немного похожи на панировочные сухари, но пахнут точно так же, как свежие дрожжи. Они очень благотворно влияют на здоровье, поэтому охотно используются на кухне.

Их любят в основном веганы, которые ищут заменители различных продуктов. Дрожжевые хлопья имеют твердую консистенцию, поэтому они являются отличным заменителем желтого сыра, например, для пиццы, лазаньи или других запеканок.

Пищевая ценность

Дрожжевые хлопья содержат:

Витамины группы B калий железо кальций медь цинк волокно антиоксиданты

Характеристики

Дрожжевые хлопья содержат много железа, поэтому веганы добавляют его в свой рацион. Кроме того, они являются хорошим источником калия, поддерживающего работу сердца и системы кровообращения, и клетчатки, обеспечивающей надлежащую перистальтику кишечника. Они ускоряют обмен веществ и усиливают обмен веществ, но в то же время не вызывают проблем с кишечником, как обычные дрожжи.

На холестерин

Дрожжевые хлопья являются источником клетчатки, поэтому они помогают поддерживать баланс микрофлоры кишечника. Они способствуют выведению из организма зубного налета и различных веществ, в том числе «плохого» холестерина ЛПНП. Благодаря этому они защищают организм от развития таких болезней цивилизации, как атеросклероз.

Для хорошего иммунитета

Лепестки укрепляют иммунную систему. Они включают, среди прочего бета-глюкан, углевод, который поддерживает иммунитет и защищает от воздействия вирусов и бактерий. Он имеет способность прикрепляться к эпителию кишечника и, таким образом, вытеснять вредные бактерии из пищеварительной системы. Это заставляет его поддерживать микрофлору кишечника и, как следствие, повышает иммунитет.

Для пищеварения

Это продукт, укрепляющий пищеварительную систему. Улучшает обмен веществ, благодаря чему помогает сохранить стройную фигуру и сбросить лишние килограммы. Он также обеспечивает хорошее функционирование кишечника и органов пищеварительной системы.

Богатство витаминов группы В

Дрожжевые хлопья - отличный источник витаминов группы B, в основном B3 и B12. Они поддерживают работу мозга, улучшают память и отвечают за хорошую концентрацию внимания. Кроме того, они регулируют процессы, происходящие в коже, сводя к минимуму риск раздражения и аллергии.

Профилактика рака

Дрожжевые хлопья богаты антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами. Это очень сильные антиоксиданты, благодаря которым они укрепляют защитный барьер организма и являются хорошей профилактикой рака.

Противопоказания

Несмотря на огромные преимущества дрожжевых хлопьев, не всем стоит тянуться к ним. Они не рекомендуются людям, страдающим аллергией на обычные дрожжи - хлопья также могут вызвать аллергическую реакцию. К тому же употребление их в больших количествах может привести к появлению покраснения на коже.

Как пользоваться продуктом?

Дрожжевые хлопья подходят для самых разных блюд. Их можно добавлять в завтраки, готовя веганские спреды или аналог омлета. Они являются отличной заменой сыру в соусах, тостах, запеканках и даже в пицце. Просто добавьте столовую ложку хлопьев, чтобы придать еде аромат и питательную ценность.

Где их купить?

Купить дрожжевые хлопья можно как в органических магазинах, так и в некоторых аптеках. Вы также можете приготовить их самостоятельно, используя обычные дрожжи и сахар. Просто растворите их в теплой воде (но не горячей, чтобы не подгорели дрожжи) и добавьте ложку сахара. Это заставит дрожжи работать.

Затем накройте хлопчатобумажной тканью и подождите, пока они вырастут (от 30 до 60 минут). Позже запекаем их в духовке при 180 градусах Цельсия 15 минут. Затем остужаем и натираем на терке.

Комментарии

Обсуждение