Веганский ресторан тайно подает мясо богатым клиентам

The New York Times сообщает о шокирующем открытии.

В высококлассном веганском ресторане Eleven Madison Park есть секретная мясная комната для богатых клиентов.

Пит Уэллс, известный ресторанный критик New York Times, посетил Eleven Madison Park, где в начале 2021 года было объявлено о новом веганском меню.

Между тем, как сообщил рецензент, в «полностью веганском» заведении есть секретный зал для подачи говядины. Мэдисон Парк предлагает клиентам дополнительное блюдо из говяжьей вырезки в элегантной частной столовой, при этом официально поддерживается широко разрекламированное веганское меню.

«Это своего рода метафора Манхэттена, где всегда есть более высокий уровень роскоши, секретная комната, где богатые едят жареную вырезку, а все остальные получают кусок баклажана», - написал обозреватель NY Times.

Веганский скандал в Нью-Йорке

Дэниел Хамм, шеф-повар и владелец Eleven Madison Park, в своих заявлениях неоднократно оправдывал перевод своего бизнеса на «зеленую сторону» критикой современной продовольственной системы, которую он назвал «неустойчивой во многих отношениях».

Однако оказалось, что секретное меню для гостей, бронирующих личную столовую, включает блюда из говядины, в т.ч. жареный филе с ферментированным перцем и черным лаймом. Согласно выводам журнала, в ресторане подавали несколько видов мяса, в том числе курицу и даже фуа-гра, что подвергалось резкой критике со стороны любителей животных.

В ресторане не стали комментировать разоблачение NY Times. Неофициально признается, что меню, которое получили журналисты, датировано 2020 годом, а фуа-гра уже «вне меню». Скандал со СМИ сделал Eleven Madison Park 100%. веганский - также в частной столовой - до 2022 года.

Комментарии

Обсуждение