Окрошка на воде

Как же прекрасно отведать холодной, свежей, бодрящей окрошки в жаркую погоду! Но, к сожалению, я не люблю квас, так что окрошка в ее истинном понимании не доставляет мне ни малейшего удовольствия. Поэтому я немного видоизменила это замечательное блюдо, и теперь периодически балую им своих любимых домочадцев. Мало того, что это очень вкусно, это еще и полезно! Итак, из чего же состоит моя окрошка, что является ее основой? Вы будете смеяться, но это - вода! Вода и лимонная кислота. Окрошка на воде - простой и полезный завтрак, обед или ужин.

Голосов пока нет
Окрошка на воде
Картофель в мундирах
5-7
шт
огурец
3-4
шт
Вареная колбаса
400-500
гр
яйца
5
шт
зелёный лук
2-3
шт
укроп
по вкусу
лимонная кислота
по вкусу
соль
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Рецепт окрошки на воде очень прост.

Берем кастрюлю, наливаем туда нужное количество кипяченой или бутилированной магазинной холодной воды. На мой взгляд, нужно литров пять, уж очень быстро она съедается.

Отвариваем картошку в мундирах, очищаем ее от кожуры, режем мелкими кубиками, как на салат «Оливье».

Далее, берем хрустящие свежие огурцы и проделываем с ними то же самое. Как и с вареной колбаса или сосисками.

Мелко нарезаем зеленый лук, редис и укроп. Укроп дает специфический вкус, так необходимый окрошке на воде!

Добавляем все нарезанное в воду. Солим и насыпаем лимонную кислоту по вкусу. Должно получиться чуть-чуть кисло. Один совет: чтобы не перекислить, добавляйте кислоту по небольшой щепотке или на кончике ножа. Подождите, пока кристаллики растворятся, тщательно размешайте, попробуйте и только после этого добавляйте еще, если кислоты не хватает.

Дополнительные инструкции: 

Вот и все, наша замечательная окрошка на воде готова. Отправляйте ее на охлаждение в холодильник, в теплом виде она не доставит вам ожидаемого удовольствия!

Комментарии

Обсуждение