Овощи в винном соусе по-монастырски

Основой любого ужина считается, конечно, мясное блюдо. Но на самом деле гарнир не менее важен – а может быть, даже важнее. Он может как стать достойным спутником мясу, а может всё испортить. Именно поэтому предлагаю рецепт вкусного овощного гарнира, который приятно разнообразит ужин. Готовим овощи в винном соусе по-монастырски

Нам понадобится:

  • Картофель - 3-4 штуки
  • Помидоры - 2-3 штуки
  • Морковь - 1-2 штуки
  • Лук репчатый- 1-2 штуки
  • Сельдерей - 1/2 корешка
  • Лук-саженец – 200 г.
  • Маслины(без косточек) - 1/2 стакана
  • Грибы - 2 стакана
  • Рис - 1/4 стакана
  • Белое сухое вино - 1/2 стакана
  • Подсолнечное масло - 1/2 стакана
  • Петрушка
  • Соль

Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей припускаем с маслом и небольшим количеством воды. Добавляем лук-саженец, маслины, грибы и чёрный перец. Заливаем вином и стаканом воды, всыпаем рис, солим и варим на медленном огне до мягкости. Затем добавляем нарезанные помидоры. Всё выкладываем на противень или в специальную глиняную посуду, посыпаем зеленью петрушки – и отправляем в духовку. Запекаем 20-25 минут. Подаём с отбивными или горячими мясными рулетами, которые можно полить оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(2 голоса)
Овощи в винном соусе по-монастырски
Время приготовления: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Комментарии

Обсуждение