Пампушки с чесноком

Излюбленное блюдо многих почитателей остренького и вкусного – пампушки с чесноком. Рецепт не создаст много хлопот, а мягкие и пикантные пампушки порадуют каждого своим вкусом. Если я возьмусь дома за пампушки, то делаю их всегда много, т.к. очень быстро мы их съедаем. Причем, они идут хорошо как с первыми блюдами, так и с компотом и чаем, а дети не прочь их просто так, без ничего поесть.

Голосов пока нет
Пампушки с чесноком
Живые дрожжи
12
г
вода
3/4
стакана
мука
350-400
г
сахар
1
ст.л.
подсолнечное масло
10
г
соль
1/2
ч.л.
Для чесночного соуса:
чеснок
5-6
зубчиков
вода
1/2
стакана
подсолнечное масло
1
ст.л.
соль
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Готовим опару

Соль и сахар, а также дрожжи добавляем в теплую водичку, все это дело размешиваем. После этого досыпаем одну четверть муки, снова мешаем, а потом ставим будущее тесто в теплое место и накрываем салфеткой, чтобы тесто поднялось.

Замешиваем тесто

После того, как тесто «подойдет», доливаем в него подсолнечное масло, досыпаем муку, что осталась. Замешиваем тесто. Если тесто перестанет липнуть, значит, оно уже готово. Его катаем в шар, кладем в глубокую чашу и снова накрываем салфеткой. Ждем, когда окончательно дозреет.

Выкладываем на противень

От теста отделяем небольшие ломтики и катаем их в «колобки» (размером как грецкие орешки), затем смазываем подсолнечным маслом лист противня и выкладываем на него наши пампушки. Не стоит при этом забывать, что между пампушками нужно оставить немного места, а не лепить их друг к другу.

В духовку

Пампушки должны еще немного разойтись в боках, поэтому духовку можно немного разогреть (40-45 ̊С), затем духовку выключаем и ставим туда противень. Когда пампушки окончательно «подойдут», их макушки смазываем раст.маслом. Теперь уже отправляем в духовку, разогретую основательно до 180 ̊С. Выпекаем около 15-20 мин. До золотистости. Затем духовку выключаем.

Готовим соус

Чесночный соус делаем так: чеснок выжимаем через чесночницу, добавляем соль, раст. масло, воду и все перемешиваем. А затем смазываем макушки наших готовых пампушек соусом.

Готово

Подавать такие пампушки можно к борщу.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение