Пасхальное меню

Рецепт салата Гнездо глухаря

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Филе отварить в подсоленной воде до готовности, мелко нарезать

3.

Лук измельчить, залить кипятком, слить воду через 10 мин

4.

Картофель очистить, нарезать соломкой, обжарить на масле (часть оставить для украшения)

5.

Огурцы также нарезать соломкой

6.

Яйца измельчить

7.

Все компоненты смешать, посолить, заправить майонезом, перемешать, выложить на блюдо

8.

Середину посыпать измельчённой зеленью, сверху положить варёные очищенные перепелиные яйца

10.05.2012 Просмотры 46419

Торт печёночный

15.01.2008 Просмотры 13344

Гармошка из свинины

Приготовление:  1.

Свинину промыть, очистить от сальных прослоек

2.

Надрезать кусочки (1 см друг от друга), не дорезая до конца 1 см, посолить, поперчить, оставить на час

3.

В один надрез положить пластинку сыра, кружок помидора, несколько колечек чеснока, в другой – кусочек перца, сыр, чеснок

4.

Полученную гармошку слегка смазать майонезом, завернуть в фольгу, положить в разогретую до 200 духовку примерно на 1 час

5.

Развернуть фольгу, дать мясу подрумяниться в течение 15 мин

6.

Немного остудить, подавать, разрезав на порционные кусочки

18.07.2011 Просмотры 22148

Картофель в кляре

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Соединить пиво с мукой, влить масло, посолить, перемешать до исчезновения комков

3.

Картофель отварить в подсоленной воде почти до готовности, нарезать ломтиками, смазать майонезом

4.

Обмакнуть в кляр, выложить на разогретую сковороду

5.

Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки

10.04.2011 Просмотры 30542

Пасхальный торт

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Мягкое масло растереть с пудрой

3.

Взбивая, добавить желтки

4.

Творог протереть через сито и добавлять по ложке в яично-масляную массу

5.

Желатин залить 3 ст.л. воды и оставить на час для набухания

6.

Изюм залить кипятком, оставить на 20-30 мин, слить жидкость, просушить

7.

Желатин влить в подогретое молоко и перемешать до полного растворения желатина

8.

Все ингредиенты (кроме желе) смешать, вылить в разъёмную форму, поставить в холодильник для застывания

9.

Сухое желе залить горячей водой, дать набухнуть, подогреть, остудить, процедить, вылить на застывший торт

10.

Дать застыть, украсить по желанию

24.04.2011 Просмотры 8658 Рецепты для дня рождения Славянская кухня Пасха Воскресение Христово