Печенье из песочного теста

Мамина сладкая выпечка доставляет малышу огромную радость. А если она имеет ещё и забавный вид, вроде зверушек, домиков, елочек и т.п. – это радость вдвойне! Для маленьких лакомок и фантазёров можно приготовить вкусное рассыпчатое печенье из песочного теста в виде карандашей. Для разноцветной начинки-грифеля используйте готовые пищевые красители или натуральные: какао, черничное варенье, свекольный сок, куркуму и т.д. По этому рецепту также можно приготовить фигурное печенье или печенье с вареньем

Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.5
(25 голосов)
Печенье из песочного теста
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 1 ст.л. сметаны
  • 100 г сахара
  • 1 желток + 1 яйцо для смазывания
  • ½ ч.л. ванильного сахара
  • какао либо пищевые красители
Приготовление: 

Подготовить продукты

Мягкое масло смешать с мукой и растереть до мелкой крошки

Добавить желток, сахар, сметану, ванильный сахар

Перемешать, замесить эластичное тесто, отделить 1/3 часть

Меньшую часть смешать или с какао или, разделив ещё на несколько равных частей, с пищевыми красителями, поставить на час в холод

Большую часть теста раскатать в пласт 3 мм толщиной и поставить на 15 мин в холодильник

Цветное тесто раскатать жгутиками 12 см длиной, положить на 5 мин в морозильную камеру

Вырезать из охлаждённого пласта прямоугольники 12 на 4 см, слегка смочить водой, на середину положить цветной жгутик, свернуть

Поставить на 15 мин в морозилку, затем подравнять ножом кончики с обеих сторон

Выложить на противень, смазать карандаши взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180С духовку на 20 мин

Готовые слегка остывшие карандаши подточить острым ножом

Дополнительные инструкции: 

Печенье из песочного теста готово! Приятного аппетита!

Комментарии

Обсуждение