Печенье курабье

Мог ли знать находчивый повар при дворе персидского султана, у которого недоброжелатели стащили почти все продукты для приготовления сладостей повелителю, что смешав остатки муки, сахарной пудры, масла и добавив яичный белок, он создаст замечательный рецепт печенья курабье, вкусом которого будут восхищаться во все времена. Это лишь легенда, но печенье курабье и по сей день остаётся любимым лакомством сладкоежек

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.7
(17 голосов)
Печенье курабье
Время приготовления: 
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • 200 г сливочного масла
  • 1 яичный белок
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 стакана муки
  • ванилин по вкусу
Приготовление: 

Подготовить продукты

Размягчённое масло растереть с сахаром

Белок взбить, добавить в масло, перемешать

Всыпать муку, замесить пластичное тесто

На смазанный противень выдавить с помощью кондитерского мешка цветочки или придать другую форму

Поставить в разогретую до 200С духовку на 15 мин

Дополнительные инструкции: 

Очень красивое получается печенье курабье в виде ромашки с капелькой джема внутри. Для его приготовления необходим кулинарный мешок со специальной резной насадкой. Хотя курабье может быть и круглой, и овальной формы

Комментарии

Обсуждение