Печёночные блинчики и печёночный торт

Печёночный торт не останется не замеченным даже на праздничном, полном изобилия, столе. Нарядный вид, оригинальный сытный вкус и простота в приготовлении сделали блюдо поистине народной закуской. Состоит торт из печёночных блинов, которые сами по себе - отличное блюдо. Жарить их можно из любой печени, хотя многие считают, что вкуснее получается из говяжьей. Готовить печёночные блинчики и печёночный торт лучше заранее, за день до застолья: так закуска лучше пропитается и будет изумительно вкусной!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.9
(27 голосов)
Печёночные блинчики и печёночный торт
печень
500
г
сметана
1/2
ст.
мука
1/2
ст.
яйцо
1
шт.
чеснок
3
зубка
морковь средняя
5
шт.
майонез
250
г
растительное масло для жарки
зелень
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет

Печёночные блинчики и печёночный торт готовы! Приятного аппетита!

Приготовление: 
Печень помыть, очистить от плёнок, измельчить в комбайне или мясорубке

Печень помыть, очистить от плёнок, измельчить в комбайне или мясорубке

Добавить яйцо, сметану, муку, посолить, поперчить

Добавить яйцо, сметану, муку, посолить, поперчить, перемешать (должно получиться тесто, как на оладьи)

На разогретую сковороду с маслом выложить ложкой блин среднего или большого размера

На разогретую сковороду с маслом выложить ложкой блин среднего или большого размера

Перевернуть, обжарить до готовности

Перевернуть, обжарить до готовности

Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на масле до оранжевого цвета

Для приготовления печёночного торта морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на масле до оранжевого цвета

Морковь остудить, добавить измельчённую зелень

Морковь остудить, добавить измельчённую зелень

Добавить к моркови пропущенный через чесночницу чеснок и майонез, посолить по вкусу, перемешать

Добавить к моркови пропущенный через чесночницу чеснок и майонез, посолить по вкусу, перемешать

Каждый блин смазать начинкой, сложить блины стопкой, слегка прижать

Каждый блин смазать начинкой, сложить блины стопкой, слегка прижать. Оставить в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь

Комментарии

Обсуждение