Пирог с рикоттой и помидорами
Рикотта - это традиционный итальянский продукт. Она похожа на сыр, но отождествлять ее с ним несколько неверно. Сегодня мы займемся приготовлением пирога с рикоттой и помидорами!


Начинаем с приготовления теста. Масло растираем с солью.

Добавляем яйцо и перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.

Укладываем тесто в форму для запекания, ровням и делаем бортики.

Сверху кладем бумагу для выпечки.

Насыпаем фасоль или горох, ставим духовку при 180 градусах на 20-25 минут. По окончании убираем фасоль. (Фасоль нужна для того, чтобы корж пропекся без деформации)

Складываем рикотту и базилик в блендер.

И перемешиваем.

Переходим к помидорам и нарезаем их половинками.

Когда корж остынет, выкладываем сверху начинку.

Теперь украшаем все помидорами.
Рикотту можно заменить творогом, который сначала будет необходимо протереть через сито.
Приятного аппетита!
Комментарии
Обсуждение