Пирог с яблочным повидлом

Наверное, у каждого человека есть детские воспоминания о яблочном пироге, который пекла бабушка или мама. Испечь пирог с яблочным повидлом совсем не сложно, тем более что можно для начинки использовать яблочные отжимки после приготовления сока – и вкусно, и экономно. Нежное тесто на сметане получается практически у всех, а предложенный рецепт поможет в этом.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(3 голоса)
Пирог с яблочным повидлом
сметаны
1
стакан
растительного масла
0,5
стакана
сахара
0,5
стакана
соды
0,5
ч.л.
муки
2,5
стакана
яблочного повидла
250
г
варенье из черной смородины
250
г
орехи миндаль
20
г
мак
2
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Приготовить тесто

Растительное масло без запаха смешать со сметаной. Всыпать сахар и растирать, пока не растворится. Муку просеять вместе с содой и замесить нежное тесто. Не нужно его доводить до каменного состояния. Ком теста разделить на две не одинаковые части: основу и верх пирога.

Раскатать тесто

Для выпечки подойдет любая разъемная форма. Больший кус теста раскатать, чуть шире чем диагональ формы, присыпать мукой и перенести в нее пласт. Разровнять донышко будущего пирога и вылепить бортики.

Смешать повидло

Летом повидло из яблок можно приготовить из жмыха оставшегося после приготовления сока. Его можно немного проварить с сахаром, а очень вкусно получится, если смешать яблоки со сладким смородиновым вареньем – его должно быть столько, чтобы не добавлять сахар.

Выложить начинку

Получившуюся начинку распределить по поверхности теста в форме. Из второго куска теста раскатать жгутики и выложить на поверхность пирога в виде решетки.

Завершить украшение

Завершают украшение пирога цветы. Для этого скатать из теста два кома, раскатать их в лепешки и сделать несколько разрезов-лепестков (от середины к краю). Разложить цветы на решетке, в серединку каждого капнуть воды и насыпать мака. Посыпать лепестками миндаля. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке. По времени это может продолжаться от получаса до 40 минут, зависит от печки.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение