Питательный салат из морской капусты

Морская капуста очень вкусная, полезная и питательная. Существует множество способов ее приготовления. Рецепт салата из морской капусты с кальмарами наверняка придется по душе гурманам. Он получается очень нежным и по-настоящему морским.
Еще одно преимущество такого салата – его можно готовить круглый год, поскольку в его составе нет сезонных фруктов, которые, к примеру, недоступны зимой. Попробуйте, вам понравится такое «изложение» морской капусты.

Голосов пока нет
Питательный салат из морской капусты
морская капуста
300
г.
Кальмары
200
г.
соленый огурей
2
шт.
морковь
2
шт
луковица
1
шт.
петрушка
1
пучок
яйца
2
шт.
кукурузное рафинированное масло
400
ст.л.
сок лимона
половина
лимона
соль
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
тушка кальмара неочищенная

Тушки кальмаров размораживаем, очищаем с них верхнюю пленку, затем выворачиваем, удаляем все внутренности и тщательно промываем. Отвариваем кальмаров две-три минуты в кипящей воде, затем достаем и опускаем сразу в холодную воду. Остывших кальмаров, нарезаем тонкими полосками.

Вареная морковь

Промываем в воде морковь и отвариваем до готовности. Далее очищаем ее и шинкуем тонкой соломкой (в диаметре она должна примерно соответствовать нарезанному кальмару).

Яйца для салата

Яйца отвариваем, охлаждаем, удаляем скорлупу и мелко нарезаем ножом или натираем на специальной терке.

Соленые огурцы

Соленые огурцы нарезаем соломкой, а репчатый лук шинкуем некрупными колечками. К нарезанным составляющим салата, добавляем морскую капусту, все тщательно перемешиваем и заправляем лимонным соусом.

Соус для салата

Теперь готовим лимонный соус. Для этого смешиваем кукурузное масло с соком лимона и добавляем соль. Если вы любите острое, можно добавить черный молотый перец, зерна горчицы. Получившуюся смесь хорошо перемешиваем и соус готов.
Если вы любите зелень, не забудьте положить ее в салат. Мне нравится петрушка, поэтому она присутствует в моей рецептуре.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение