Приготовление холодца в мультиварке

Многие современные хозяйки предпочитают на праздничный стол подавать холодец. Лучше всего это блюдо готовить в мультиварке-скороварке, так как процесс будет протекать значительно быстрее. Для большинства это огромный плюс, но здесь есть и небольшой минус. Если вам необходимо приготовить довольно большое количество холодца, то нужно будет повторять этот процесс два и более раз. Еще нужно быть осторожным во время готовки для того, чтобы не поцарапать тефлоновое покрытие мультикастрюли.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 2
(2 голоса)
Холодец из мультиварки
ножки свиные
2
шт
кусочек свиной лопатки
курица
1
шт
лук репчатый
1
шт
морковь
1
шт
чеснок
10
зубчиков
соль
1/2
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Мясо вымачивать

Мясо для холодца нужно вымачивать в течение всего дня, лучше всего время от времени менять воду. Это сделает ваш холодец еще более прозрачным и вкусным.

Мясо в чашу для мультиварки

Мясо нужно выложить в чашу для мультиварки, добавить целую чищеную морковь и луковицу. Овощи можно разрезать, если они не вмещаются. Все нужно залить холодной водой, посолить, добавить перец горошком, лавровый лист и зелень.

Варить мясо

Теперь можно установить нужный режим на мультиварке: «тушение» на шесть часов. Многие предпочитают ставить вариться мясо на ночь, а затем уже с утра приступить непосредственно к приготовлению.

Мясо измельчить

Мясо нужно вынуть из чаши, отделить от костей, а затем измельчить на доске. В бульон добавить измельченный чеснок, попробовать, и при необходимости досолить. Далее нужно его вскипятить, можно в режиме «варка на пару» в течение пяти минут. После этого мультиварку нужно выключить.

мясо разложить по тарелкам

Измельченное мясо необходимо разложить по тарелкам или по специальным формочкам. Теперь его можно заливать процеженным бульоном. Для того чтобы консистенция холодца была равномерной его необходимо хорошо перемешать. Далее необходимо поставить формочки или тарелки в холодильник и дождаться его полного застывания. Приятного аппетита!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение