Приготовление жареной рыбы

Этот способ приготовления жареной рыбы я подсмотрела у одного шеф-повара известной телевизионной передачи. Хороший рецепт: очень простой и вместе с тем приятно удивляющий в итоге. Действительно, рыбка получается сочной, нежной и очень аппетитной. Укроп и сок лимона придают рыбе тонкий вкус и аромат. А жареный лук и морковь прекрасно сочетаются со вкусом жареной рыбы. Это стоит попробовать!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(7 голосов)
Приготовление жареной рыбы
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
  • 200-300 г филе рыбы (хек, минтай, судак, скумбрия и т.д.)
  • 3 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 ст.л. сушёного укропа
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • мука
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
Приготовление: 

Подготовить продукты

Филе промыть, обсушить, посолить, посыпать сушёным укропом, полить соком лимона и оставить мариноваться

Морковь натереть на крупной тёрке

Лук нарезать полукольцами, соединить с морковью и обжарить на растительном масле до мягкости

Выложить овощной гарнир на блюдо

Филе с обеих сторон обвалять в муке, затем согнуть пополам и обвалять ещё раз

Выложить на сковороду и на среднем огне обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки

Выложить готовую рыбу на блюдо с гарниром из лука и моркови, подавать к столу

Дополнительные инструкции: 

Приготовление жареной рыбы с гарниром занимает около 20 мин. Попробуйте!

Комментарии

Обсуждение