 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Простая гороховая каша
Горох полюбился русскими людьми с давних времен. Из него готовили каши, супы, пекли пироги и варили кисели. В горохе содержится много белка – блюда из него получаются очень сытные. Польза гороха заключается в его способности замедлять процессы старения, укреплять стенки кровеносных сосудов, нормализовать процессы обмена, оказывать профилактику онкозаболеваний, инфаркта, стенокардии. Блюда из гороха предотвращают запоры и метеоризм, малокровие, пополняют организм энергией при сильных физических нагрузках. Однако, есть в гороховой каше польза и вред… Употребление гороха противопоказано при подагре, холецистите, язвенной болезни, нефрите. Помните о вреде и пользе этого продукта – вы сможете избежать многих неприятных моментов!
Колотый сушеный горох
300
г
репчатый лук
1
шт
морковь
1-2
шт
сливки
250
мл
Растительное масло для зажарки
вода
600
мл
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
Приготовление:
Промываем горох под проточной водой. Воду сливаем. Горох можно выбирать и желтый, и зеленый. Блюда из зеленого гороха получаются более сладкими.
Заливаем промытый горох питьевой водой и оставляем на несколько часов или на ночь. Промываем еще раз, воду сливаем.
Чистим лук и морковь, моем и просушиваем. Нарезаем лук небольшими кубиками, а морковь трем на терке.
Горох пересыпаем в посуду, в которой мы будем варить кашу. Заливаем питьевой водой в соотношении 1:2. На 300 г гороха нам понадобится 600 мл воды. Доводим все до кипения, убавляем огонь до минимума и варим около 40 минут.
Пока горох варится, на сковородку с разогретым растительным маслом выкладываем лук и морковь. Готовим зажарку. Если вы будете подавать кашу ребенку, то овощи лучше просто протушить или пропарить.
Когда в посуде с горохом воды останется ½ от начального количества, измельчаем горох блендером и добавляем сливки. Горох еще раз доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 10-15 минут. Готовую кашу выкладываем на тарелку и добавляем в нее наши зажаренные овощи.
Дополнительные инструкции:
27.04.2013
Просмотры 2727
Комментарии
Обсуждение