Пшённая каша с творогом

Этим рецептом пользовались еще наши бабушки. Такую кашу готовили раньше в основном в деревнях, где есть свои коровы, а значит и домашний творог. Интуитивно чувствуя пользу этого блюда, бабушки кормили своих внуков, которые даже на запах не переносили пшенную кашу, а в деревне, они уминали её за обе щеки вперемешку с творогом.
Вы только представьте себе – горячая, воздушная, словно взбитая желтая горка аппетитной пшенной каши вперемешку с белоснежным творогом – это просто мечта поэта! Эту разновидность каши можно смело отнести к диетическим продуктам, для людей, которые очень ревностно следят за своим весом, потому, что вещества, которые содержатся в ней, препятствуют отложению жира в организме.

Голосов пока нет
Пшённая каша с творогом
вода
2
стакана
сахар
1
ст.л.
творог
300
г
пшённая крупа
1
стакан
молоко
1
стакан
масло
1
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
Приготовление: 
Промываем крупу

Тщательно очистить зерна пшёнки от посторонней шелухи, незрелых зёрнышек. Затем, промыть пшённую крупу следует - сначала, в проточной воде, затем, в теплой воде. Промываем пшёнку для того, чтобы избавиться от горького вкуса каши после приготовления.

Заливаем водой

В приготовленную не эмалированную кастрюлю, чтобы не подгорало дно, сыпем подготовленную пшённую крупу и заливаем водой так, чтобы она покрывала сверху, примерно на один палец и подсаливаем по своему вкусу. После того, как каша закипит, варим ее примерно 10 минут, непрерывно помешивая на среднем огне, после чего сливаем остатки воды.

Добавляем молоко

Прежде чем залить молоко в вареную пшенку, его нужно сначала немного разогреть, тогда каша будет более мягкая. Дайте возможность всей массе закипеть, тщательно перемешайте, и оставьте томиться на плите на малом огне.

Растираем творог

Если творог крупнозернистый, его следует растереть на сите, после чего добавить сахар, и снова растирать до однородной консистенции. Если творог магазинный, то его можно просто помять в отдельно приготовленной миске венчиком, или вилкой.

Перемешиваем и настаиваем

В готовую пшенную кашу, добавить растертый творог, и все тщательно перемешать, а сверху положить масло, и дождаться, пока оно самостоятельно растает, а потом все, перемешав, накрыть кастрюлю крышкой, и отставить в сторону томиться.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение