Рецепт фаршированной скумбрии

Фаршированная скумбрия вне зависимости от начинки, – всегда беспроигрышный вариант закуски на праздничном столе. Яркий, выразительный вкус этой рыбы прекрасно гармонирует со вкусом грибов, овощей, зеленью и даже со вкусом другой рыбы! Посему особенно рекомендуем рецепт фаршированной скумбрии с минтаем – необычно и очень вкусно! Приятного аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.9
(15 голосов)
Рецепт фаршированной скумбрии
На 2 средние рыбки:
скумбрия свежемороженая
800
г
филе минтая
150
г
лук
80
г
масло сливочное
20
г
булка
1
кусочек
яйцо
1
шт.
соль
по вкусу
пряности для рыбы
по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Подготовить продукты

Скумбрию разморозить, помыть, сделать разрез брюшка, убрать внутренности, кости, плёнки, удалить жабры

Посолить, посыпать пряностями, оставить

Приготовить начинку: филе минтая, лук, размоченную булку измельчить в блендере

Посолить, поперчить, добавить яйцо, масло, перемешать до однородной массы

Выложить фарш в разложенную на фольге скумбрию, разровнять

Придать скумбрии форму, плотно завернуть в фольгу

Запекать в духовке 35-40 мин при 200С, затем аккуратно развернуть фольгу, остудить рыбу

При подаче нарезать порционными кусочками

Дополнительные инструкции: 

В рецепте фаршированной скумбрии вместо минтая можно использовать хек, аргентину и т.п.

Комментарии

Обсуждение