Рецепт мантов

Освоить рецепт мантов в мультиварке намного проще, если вы уже готовили это замечательное блюдо. Специальная решетка, которая ставится в емкость для приготовления на пару, позволит увеличить количество мантов в одной загрузке в 2 раза. Если же решетка отсутствует, то лучше потратьте больше времени, но не укладывайте манты друг на друга вторым слоем.

Голосов пока нет
Манты на столе
говядина
0,5
кг
картофель
2
шт
лук
2
шт
жир натуральный
100
г
соль
1/3
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Тесто для мантов

Вариантов для приготовления теста несколько. Самый простой – купить пельменное тесто в магазине. Не менее просто можно приготовить тесто в хлебопечке. Возьмите полстакана воды, 2 яйца, полкилограмма муки, немножко соли. Режим «тесто» и через 15 минут тесто готово.

Начинка для мантов

В этой начинке нужно соблюдать равномерность. Все компоненты нужно нарезать ровными кубиками. Начинку, в состав которой входит картофель, следует положить в сито, тогда лишняя вода будет вытекать, и тесто на мантах будет хорошо склеиваться.

Заготовка для мантов

Кусочек теста скатываем в шарик, потом скалкой раскатываем так, чтобы получился тонкий круг. Не стоит сразу раскатывать больше 5 кругов. Тесто быстро сохнет, начнет ломаться. На середину круга положите ложку начинки. Поочередно соедините четыре противоположных края.

Манты на решетке

Решетку можно смазывать растительным маслом, для эмалированных поверхностей это не актуально. Положите манты на некотором расстоянии друг от друга. Включаете режим «Пароварка» на 30 минут. Если вы взяли для начинки свинину, то этого будет достаточно.

Манты на столе

Подавать манты нужно в соответствии с той начинкой, которую вы заложили. Для мясной начинки хорош кетчуп, сметана; манты с тыквой всегда сопровождает сливочное масло.

Комментарии

Обсуждение